第六章 旅游住宿.ppt

第六章旅游住宿
——旅游线路设计
主要内容
旅游饭店的类型
旅游饭店的选址
旅游线路设计中的旅游住宿选择
案例
第一节  旅游饭店的类型
旅游住宿,是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业,是组成旅游业的基础行业,亦称旅馆业。
在旅游业的“食、宿、行、游、购、娱、”六大要素中,旅游住宿是一个十分重要的环节,与旅行社、旅游交通并称为旅游业的三大支柱。
在我国,旅游住宿企业主要是指星级饭店、涉外饭店、旅馆、招待所、青年旅馆、汽车旅馆、野营帐篷和家庭旅馆等各种档次和类型的经营接待旅客并为旅客提供住宿、饮食的场所。专供出租给公司办公的写字楼、公寓楼和一些机构所建的培训中心,也属于商业性质的旅游住宿设施。
一、饭店的分类
饭店业是接待业的一个最重要组成部分,饭店是一种集中提供住宿和餐饮、娱乐服务并且表现为具有综合接待功能的服务企业,外出旅行者是饭店最重要的客源组成,因此饭店业是旅游产业链上的一个不可缺少的部分。
饭店分类、分等级主要有两大目的:
有利于饭店自身的市场营销;
便于比较;
1、有利于饭店自身的市场营销
能使饭店明确所处的市场和推销对象,从而有效地制定营销计划,更集中地使用广告宣传费用,同时,也能使消费者在选择饭店时有明确的目标。
2、便于比较
一家饭店经营效果的好坏,只有与同一类型的饭店相比才有意义。饭店业发达的国家,通常会有专业的饭店会计事务所根据规模大小、地理位置、设备设施水平、服务质量、饭店经营情况等对饭店进行分类,并公布有关数据,以对饭店的经营管理起指导作用。
根据饭店市场及宾客特点分类
(1)       商务型饭店
(2)       长住型饭店
(3)       度假型饭店
(4)       会议型饭店
(5) 汽车饭店
商务型饭店
商务型饭店是指为那些从事商务活动的消费者提供住宿、膳食和商务活动方便的饭店。
此类饭店多位于城市的中心,交通便利,内外装修富丽堂皇,设备设施豪华,适应性较广,在饭店业中占的比例最大。