中药与养生中药保健和中药美容20110331(药食同源药膳中药美容).ppt

中药保健与美容
治疗型预防保健型
保健养生
(health care) (health maintenance)
通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。
一、中药与保健
中药:Chinese materia medica
中药资源:药材、药膳、保健食品、美容化妆品、药浴、天然香料、天然色素、矫味剂、卫生用品等。
保健食品:具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。
保健品:涵盖了保健食品、保健化妆品以及保健用品等诸多范围。
保健品
保健食品
中药保健品
中药保健食品(chinese health products )的理论基础

中国食品
中药保健食品药食同源
中药材
其根本正植于中医学“药补不如食补”、“药治不如食治”的深厚理论。
一)中药保健---药食同源
古有“神农尝百草”,就反映了远古人民开始探寻食物和药物的功用,故有“药食同源”之说,
唐朝《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。
“药食同源”的另外含义:
药物也是食物,而食物也是药物;
食物的副作用小,而药物的副作用大。
凡是中药,都可以食用,只不过是一个用量上的差异而已,毒性作用大的食用量小,而毒性作用小的食用量大。
所有的植物、动物、矿物等也都是属于中药的范畴,中药是一个非常大的药物概念。
中药与食物
山药:有健脾、补肺、固肾、益精功能。
薏米
薏米:药用种仁,富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的氨基酸。中医认为:薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,
具有利水渗湿、健脾
大枣
补中益气,养血安神
枸杞
滋补肝肾,益精明目。