健康膳食吃掉高血压.ppt

健康膳食“吃”掉高血压
一、何谓血压
血管内流动的血液对血管产生的测压力。是心脏射血和外周阻力相互作用的结果。
正常血压:130/85 mmHg
理想血压:115/70mmHg
血压控制目标值
高血压患者<140/90 mmHg
糖尿病患者<130/80mmHg
肾病患者<125/75mmHg
二、何谓高血压
高血压是一种以动脉血压升高为主要特征,可并发心脏、脑、肾、视网膜等各种靶器官损害及代谢性临床综合征的疾病。
二、何谓高血压
高血压是最常见的心血管疾病是全球范围最大的公共卫生问题。高血压是心脑血管疾病的重要危险因素(脑卒中的50-60%,心肌梗死的40-50%的发生与血压升高有关)。2002年全国居民营养与健康状况调查时,,脑卒中患者约600万人,每年死于心脑血管疾病者约300万人。上海现约有高血压患者200万人左右,约占全市人口的18%。
更加严重的是导致高血压的主要危险因素水平在国民中呈增长趋势,高盐高脂饮食,过量饮酒,超重肥胖严重威胁人群的血压健康,高血压的后备军十分庞大。2亿人超重,6000万人肥胖,摄入的蔬菜、水果、奶制品能达到我国膳食指南推荐量的居民不足20%。饮食结构不合理是引起心血管发病率和死亡率快速攀升的根源之一。
二、何谓高血压
我国高血压的流行具有“三高”“三低”“三个误区”的特点
“三高”
患病率高:35岁-74岁人群中占27%左右,
致残率高:脑卒中病人约600万人,存活中约75%不同程度致残。
死亡率高:占城市人口死因的41%。
二、何谓高血压
“三低”
知晓率低:%,%
服药率低:%,%(%)
控制率低:血压控制在140/%,%,%。
“三个误区”
不愿服降压药
不难受不服药
不按医嘱服药
二、何谓高血压
以上概述足以证明高血压引起的心脑血管疾病已经成为全国居民健康的重大疾病。为了有效的预防控制心脑血管疾病,积极预防和治疗高血压患者,治疗高血压的目的不仅在于降低血压本身,而且还在于全面降低心脑血管的发病率,致残率和死亡率。
三、高血压病人的保健
良好健康的生活方式对有效预防和控制高血压及所致的心脑血管疾病具有十分重要的作用。2007年第十届全国高血压日暨上海市心脑血管病防治宣传周的主题是“健康膳食,健康血压”。
良好的健康的生活方式应保持合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,充足睡眠。
四、健康膳食“吃”掉高血压
健康膳食是健康的基础,也是高血压病人的健康基石,高血压的健康膳食主要有以下几个原则:
淡—少盐
世界卫生组织在高血压预防措施中建议,每人每日摄盐量在6g以下。但在日常生活中每人每日摄取的盐量都远远的超过建议量。据调查统计南方人平均在7-12g,北方人在15-18g。所以限制高盐的摄入对我们更是紧迫和重要。-3g即可满足,要改变“不咸不鲜”的不良习惯。
四、健康膳食“吃”掉高血压
清—少油
用油量每人每日不超过25g。但在日常生活中每人每日摄取的油量远远超过25g。需改变炒菜油少了“不好吃”的不良习惯。
需摄入含K+,Ca+等丰富矿物质的食物
钾:每人每日约需2-3g,体重60Kg的人含钾约120g,钾离子主要存在于细胞内液中,特点是“多吃多排,少吃少排,不吃也排”。钾主要来自新鲜的蔬菜和水果,从保钾的角度,最合理的吃法是生拌,丰富的钾有利于钠盐的排出,有利于降压。(富含钾的食物:土豆、毛豆、豌豆、菠菜、油菜、蘑菇、木耳、紫菜、海带等)