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枇杷栽培技术
枇杷又名芦橘、芦枝、金丸,是蔷薇科苹果亚科的一个属,为常绿小乔木。树冠呈圆状,树干颇短,一般树高3至4米。叶厚,深绿色,背面有绒毛,边缘成锯齿状。圆锥花序,花多而紧密,花序梗、花柄密生锈色绒毛,花白色或淡黄色,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,成花期10一12月。果实长3-5厘米,成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”,黄色或桔黄色。果期第二年5—6月。每个枇杷果子内有五个子房,当中三至五颗发育成棕色的种子。
种子可酿酒及提炼酒精;叶是一种中药,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,与其他药材制成“川贝枇杷膏”,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。
枇杷在年平均温度150C以上的地方能正常结果,抗寒能力甚强,成年树可抵抗-180C的低温,花能抵抗-40C的低温,花期长,较少全受冻害。加上枇杷对土壤、阳光的要求亦不高,因此在中国淮河以南的各地方都有裁种。福建省云霄县被誉为中国枇杷之乡,在每年的3月28日都会举办大型的枇杷节晚会。
品种介绍
枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹,品种有二百多种。按成熟期可分早、中、晚三类,早熟品种五月即能面市,中熟品种于六月大批登场,晚熟品种可延至七月上旬。按果形分为圆果种(含核较多)和长果种(种核少或独核者居多)。按果实色泽又可分为红肉种(因果皮金黄而被称为“金丸”,其寿命长、树势强、产量高,种皮厚易剥,味甜质粗,宜于制罐头,有圆种、鸡蛋红等品种)和白肉种(肉质玉色称之为“蜡丸”,其品质优良,皮薄肉厚,质细味甜,适于鲜食,有圆种、育种、鸡蛋白等品种)。
一、早钟6号:是福建省农科院果树研究所于1990年育成的特早熟新品种。树势旺盛,树型较开张,早熟丰产。不易发生早期落叶。果实倒卵形或洋梨形。, 最大者可达100克以上,果皮及果肉均呈橙红色,果皮中等厚,易剥离。果肉厚,肉质细致,汁多味甜,口感好,香气浓。成熟期为4月上旬,该品种花多穗大,座果率高,应注意疏花疏果,增施壮果肥,否则果小品质差商品率低。其不足之处是成熟时果脐周围略带青绿色。
二、大五星。是枇杷之王,系成都龙泉驿区1978年通过实生选种育成的最新品种,因其脐部呈大而深的五星状,故命名为大五星。树势中庸,早果性能好,极丰产。一般栽后第二年试花挂果,比解放钟的投产时间提早两年。每亩栽222株或111株,如果不疏花疏果,亩产可达5000公斤,每年需大量疏花疏果,一般要疏掉2/3以上的花果,亩产保持2000公斤即可。此外,稳产性能亦好,在正常管理水平下,几乎无
大小年或大小年不明显。风味浓甜,糖度高,品质极上等,-,-%,抗逆性强,适应性广,管理简便,病虫害少,生产成本低,适合南方所有枇杷产区大力发展。果实硬度高,果皮韧性强,耐贮藏运输。常温下可贮运10天以上,在冷藏条件下可贮藏两个月。可食率高,色泽金黄,外观诱人。一般在5月初成熟,2000年6月10日,选送的大五星获得由泰国农业经济协会和台湾农产品开发研究中心主办的"21世纪农牧业科技成果博览会"金象奖。
该品种树冠呈圆头形,主干明显。顶芽为花芽或叶芽,芽体大而裸露,无鳞片包被,外面被锈黄色绒毛,腋芽扁平,绿色,呈三角形,芽体很小。叶片呈倒披针形或长椭圆形,先端渐尖,基部渐狭,上部边缘有疏、浅锯齿,基部全缘,成熟老叶正面浓绿,叶面粗糙,背面被稀疏黄的色绒毛,幼叶青绿色,两面密被灰色绒毛。花穗为顶生圆锥状混合花序,总花梗和花梗密生锈色绒毛,萼筒浅杯状,萼片三角卵形。果实近圆形,,,果皮剥离,色橙红,果肉橙红色,%以上,可溶性固形物12
—15%,味浓甜、多汁、肉质软而细嫩。花期9—11月,果实成熟期5—6月。坝区管理不当冬季易出现落叶,水分条件好时采前有轻微裂果现象。
三、龙泉一号:在成都龙泉驿区从实生树中选育而出,树势强健,幼树树形直立,成年结果后开张,呈圆头形,发枝力强,枝条中粗。叶色深绿,嫩梢展叶时叶面略扭曲,成叶后转正常。果实卵圆形,经疏花疏果后平均单果重77克,最大果重105克。果皮厚,易剥离,果皮果肉橙红色,质地细腻致密,甜酸适度,%-13%,%,
在重庆5月中旬成熟,比大五星晚7~10天。,该品种对叶斑病、缩果、日烧病的抗性均较,不易裂果,果锈极少,外观内质均好。耐储运丰产性好。适应性强,耐粗放、特丰产。产量比大五星高10~20%,且早果性能好,连续结果能力强。该品种最大特点是高抗紫斑病,色泽金黄、光滑无斑点。同时,抗寒力强,适应范围广。

土肥管理
一、园地的选择、整地。枇杷种植宜选择平整,土层深厚疏松、肥沃、富含