水培花与干燥花制作.docx

水培花与干燥花制作
1、干燥花的定义:干燥花是将植物材料经过脱水、保色和定型处理制成的具有持久观赏性的植物装饰品。
2、立体干花定义:是将植物材料经过采集、干燥、漂染、定型等加工处理而制成的具有持久观赏性的花卉种类。
3、平面干花的定义:又称为压花,是将植物材料进行保色、定型、压制、干燥处理后,再按照花的色彩、形态、质感、韵律等特点适宜搭配,制成的具有绘画风格的艺术制品。
4、干燥花的特点:原料来源广泛;姿态自然质朴;使用管理方便;创作随意,运用广泛。
5、世界主要的干花生产国(世界三大体系)及其每个体系的特点
欧洲干燥花生产体系:保持材料自然形态、色泽,维多利亚风格。
亚洲干燥花生产体系:日本,漂白、染色工艺,东方装饰效果。
奥非干燥花生产体系:用当地特有的植物制作干花。
6、世界干燥花消费市场
欧洲干花消费市场;北美洲干花消费市场;亚洲干花消费市场。
7、水分在植物体中的作用
a、水分是酶的活动介质
b、水分是植物体内可溶性物质的溶剂,植物体内的水溶性色素都以水溶液的状态存在
c、水分是植物体内物质运输的媒介,大量有机物的运动是借助水分的移动完成的
d、水分的另一个作用是维持植物细胞膨压,它是植物能保持固定形态的主要原因
8、平衡水:在一定温度和湿度条件下,一植物材料的含水率和周围空气湿度达到平衡,即植物材料排出的水分与吸收的水分量相等,此时植物的含水量成为该温度湿度条件下的平衡湿度,或平衡含水率。
9、水分的外扩散与水分的内扩散
外扩散:水分从植物材料表面蒸发到干燥介质中的过程。
内扩散:水分在植物体内部,从含水量高的部位向含水量低的部分移动的过程。
10、表面汽化控制:可溶性物质含量低的植物材料的水分内部扩散速度往往高于表面水分的汽化速度,这是水分在表面汽化速度控制着植物材料的干燥速度。
11、内部扩散控制:可溶性物质含量高的植物材料,内部水分扩散速度较表面汽化速度低,这时内部水分扩散速度对干燥过程起控制作用。
12、恒速干燥:在干燥初期,一定温度下,单位时间水分的蒸发速度是恒定的,这主要是去除植物材料中大量的自由水,水分在植物材料表面的汽化速度起控制作用,干燥速度不随时间延长而变化,称为恒速干燥。
13、减速干燥:当植物材料的含水量减少到50%—60%时,自由水已经大量减少,除蒸发自由水外还开始蒸发束缚水,在一定温度下,单位时间水分的蒸发的速度随干燥时间的延长而减少。
14、影响植物材料干燥速度的因子
A、干燥介质的种类
a、直接干燥介质:直接作用于植物材料表面,使植物材料失水的干燥介质。
b、间接干燥介质:本身不直接作用于植物材料,而是通过对直接干燥介质进行干燥,间接作用于植物材料的干燥介质。
B、干燥介质的温度:干燥初期不宜采用过高温度。
C、干燥介质的湿度:降低相对湿度,增加植物材料与外界水蒸气压差,可使干燥迅速。
D、空气流动速度
E、空气压力
F、植物材料的细胞结构与组织结构
G、植物材料内含物质和存在状态
H、植物材料的装载量
15、干燥的方法
A、自然干燥法(适合含纤维素多,含水量低,花型小,茎较短),悬挂、平板、竖立
B、加温干燥法
C、低温干燥法:以0℃以上,10℃以下的干燥空气作为干燥介质。
D、减速干燥(减压空气为干燥介质)
E、重压干燥法