酱用西红柿栽培技术.ppt

酱用西红柿栽培技术
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西红柿又称番茄、洋柿子,是茄科多年生草本植物。在温带地区受霜期的限制,则作为一年生作物栽培。在我国约有70—80年的栽培历史。番茄适应性广,产量较高,营养丰富,可生食、熟食,又可加工贮存,是全球普遍栽培的重要蔬菜。
新疆的自然条件尤其适合于西红柿的栽培,特别是为加工西红柿提供了独天得厚的有利环境。我区西红柿栽培面积正随着番茄加工业的发展而迅速扩大。我区生产的番茄干物质含量高,蕃红素特别突出。因此,新疆的番茄酱在国际市场上很受欢迎,是一项很有前途的优势产品。
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一、酱用西红柿的植物学特征
1、根:直根系,入土深,再生能力强,移栽成活率高。
2、茎:草质,直立,自封顶类型,不用上支架和整枝打顶,分支多。
3、叶:双子叶植物,羽状复叶,有缺裂。
4、花:常异花授粉作物,天然杂交率约为4-10%左右,穗状花序,每一穗都是靠近主轴的花先开放,在水肥条件充足时,每一穗可结果6-12个不等;水肥不足时,每一穗结果一般是2-4个不等,具有明显的近轴端优势。
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一、酱用番茄的植物学特征
5、果实:圆形、长圆形、椭圆形等,单果重60-90克,肉多、皮厚、水分含量少,耐贮藏和运输,番茄红素和可溶性固形物含量高。
6、种子:种子很小,千粒重约为3g,形状如榆钱,扁圆形。常温下保存可存放2-3年。酱用番茄每吨果实可取干种子约4kg。
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二、酱用番茄的生物学特性(对环境条件的要求)
1、温度:番茄喜温忌高温,~45℃,生长极限温度8-35℃,最适温度生育期最适宜温度是20-28℃。低于8℃生长停止,易产生畸形果;高于35℃易停止生长,呼吸作用过强,影响养分积累和转化,使直接接受强光直射的果实发白。
2、光照:番茄属喜光作物,但忌强光直射。光线过弱,植株容易出现徒长,不宜开花坐果,且容易发生病害;光线过强,容易发生日灼病,造成白果,使番茄品质下降,影响种子正常发育成熟。
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二、酱用番茄的生物学特性(对环境条件的要求)
3、水分:番茄属于喜湿润作物,喜水,但忌大水漫灌,防止忽干忽湿。田间积水或湿度过大,易产生枯萎病、疫病等,缺水干旱又易产生脐腐病等。
4、土壤养分与土壤酸碱度:番茄喜肥需肥量大,尤其是磷钾肥、有机肥,不耐盐碱和瘠薄。在盐碱较重和比较贫瘠的地块,番茄生长发育不良,果实较小,坐果率低,极大的影响产量。
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品种株高(cm) 生育期(d) 亩产量(t) 单果重(g) 石红2号 76 88 75
(新番7号)
石红3号 85 95 - 90-110
(新番8号)
石红4号 74 90 70
石红5号 60 90 同87-5 58
石红6号 96 6
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品种株高(cm) 生育期(d) 亩产量(t)单果重g
石红9号 72 89 >- 石红12号 98 >
石红13号 87 70
(新番10号)
石红14号 88 98 > 80
石红15号 74 92 - 80
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四、酱用番茄栽培技术
(一)播前准备
1、土地选择:选择交通方便、地势平坦,土层深厚,有机质含量高的土壤。前茬以绿肥、小麦、玉米、豆类等为好,最好的茬口是葱蒜类。忌选择茄果类作物。必须实行4-5年的轮作。
2、秋翻冬灌:秋翻深度应在25—30厘米。—80方/亩.
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四、酱用番茄栽培技术
(一)播前准备
3、施足底肥:结合秋翻每亩至少施人有机肥2吨,混施磷酸二铵10公斤,过磷酸钙20公斤,尿素12公斤。
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