草莓优质高效生产技术.doc

草莓优质高效生产技术
蒋桂华浙江省农科院园艺研究所,电话:86417308
一、草莓生产特点
1、草莓果实为浆果,不耐贮运,既是缺点又是优点。
2、市场需求、气候条件不同会影响草莓品种、生产场地和生产模式的选择。
3、劳动强度大、用工量多;时间跨度大、自然灾害多,技术环节多、复杂,劳动资金技术密集型产业,因此,成为高收益。
二、草莓产业现状
1、草莓主产国生产状况(08年总产530余万吨)
国别
总产量(万吨)
占世界总产量%
中国


美国


西班牙


日本


波兰


意大利


韩国


2、全国草莓生产概况
省份
面积
栽培方式
主栽品种
辽宁
15
日光温室\半促成\露地
全明星\杜克拉\丰香\章姬
山东
10
大棚(6)露地(4)
丰香\森加纳\哈尼红颊\章姬
河北
15
大棚(50%)露地(50%)
丰香\达赛\全明星\拉松\甜查利\卡麦罗莎
江苏
12
大棚促成
丰香(70%)\明宝(20%)\红颊\枥乙女
四川
5
小拱棚
丰香
湖北
10
大棚
丰香\章姬\红颊
上海
2
大棚
丰香\枥乙女\红颊\章姬
浙江

大棚
丰香\章姬\红颊
安徽
10
大棚
丰香
广东
1
露地
丰香\法兰帝
3、草莓生产方式
日光温室、大棚、露地;立式栽培
4、浙江省草莓产业现状
,产量9万吨;;合计年产值约15亿元。
5、2010年草莓产业形势
栽培面积有所扩大。主产区回升、新兴产区形成、周边省份面积扩大。总产量大致保持稳定。因为气候异常,许多地区亩产量有所减少。效益提高不少。草莓价格持续高位销售。新品种比例提高、采摘扩大。
6、浙江省目前草莓栽培品种情况
鲜食品种有‘丰香’、‘章姬’、‘红颊’、‘枥乙女’、‘法兰蒂’、;速冻加工品种主要是Camarosa、BF系。
全省范围内‘章姬’、‘红颊’等新品种的在逐步提高,由于这两个品种感炭疽病,育苗困难,丰香品种仍占有较高比重。
草莓果实品质
三、草莓品种
(一)、分类
1、日本系:香甜、促成栽培。丰香、红颊、章姬、枥乙女、花姬、佐贺清香、幸香;
2、欧美美系:个大、耐贮、抗病、产量高。全明星、弗吉尼亚、达赛、卡姆罗沙、甜查利;
3、国内选育的品种。星都1号、2号、硕丰、硕蜜、石莓1号、2号、3号、书香、天香、燕香、春香、晶瑶、凤冠等。
(二)草莓优新品种
1、红颊
株形直立,生长旺盛。 cm , cm。 cm ,与丰香相似。 cm2 ( cm2) , mm( mm) ,叶色浓绿,叶片呈长圆形。叶片数比丰香少1~2 张。
匍匐茎生长红颊抽发匍匐茎能力比丰香稍弱。对白粉病、叶斑病、黄萎病及芽枯病的抗性比丰香强,但对炭疽病和灰霉病的抗性比丰香弱,育苗难度高。
红颊花芽分化时间比章姬迟,采摘时间比丰香迟5-7天。红颊品种定植后,当抽发3~4片新叶后开始抽发第一(顶) 花序,,比丰香少3朵,以后各次花序与丰香相似,至第2年5月采摘结束,共可抽发4次花序。各花序可连续开花结果,中间无断档。
红颊果实圆锥形,果形端正整齐,畸形果少,果色鲜红美观。单果重和产量均高于丰香。可溶性固形物8 %~13 %,降酸快,肉质脆、酸甜可口是其主要特点,且硬度适中,耐贮运。
栽培要点
育苗时母株最好在3 月下旬前定植,4 月上旬以后定植则抽发匍匐茎数量相对较少。5-8月必须注意炭疽病的防治,采用土壤消毒,避雨并结合药剂防治效果良好。
9月5-15日定植。红颊为大株型草莓品种,易感染灰霉病,因此,要求畦面宽60 cm以上、高35cm ,株距20cm 。因红颊草莓易感染灰霉病,大棚覆盖后,要严格控制棚内湿度,可采用软管滴灌,全地膜覆盖(畦沟面全部用地膜覆盖)或沟面用稻草覆盖等措施,并结合药剂防治控制灰霉病发生。
红颊草莓品种叶片数少,要注意对有用叶片的保护。花序出现时无须用赤霉素处理。各花序连续开花结果,为了保证养分供应要施足基肥,并及时追肥。
2、章姬
章姬草莓品种特性
株形直立,,,生长势旺盛。
章姬抽发匍匐茎能力比丰香强。对白粉病、叶斑病、黄萎病、芽枯病、灰霉病抗性比丰香强,但对炭疽病抗性比丰香弱,在育苗中要注意防治。
章姬草莓定植后,当抽发4~