食品颜色对人类感.ppt

食品颜色对人类感官的影响
色彩在食物上的使用
食物颜色对人的心理
食物本身的艺术
色彩是使用
色彩心理学是十分重要的学科,在自然欣赏、社会活动方面,色彩在客观上是对人们的一种刺激和象征;在主观上又是一种反应与行为。色彩心理透过视觉开始,从知觉、感情而到记忆、思想、意志、象征等,其反应与变化是极为复杂的。色彩的应用,很重视这种因果关系,即由对色彩的经验积累而变成对色彩的心理规范,当受到什么刺激后能产生什么反应,都是色彩心理所要探讨的内容。
白色的是食物
白色
象征纯洁、神圣、善良、信任与开放;但是白色的食物会给人清爽干净的感觉给人放心在大面积的白色里搭配小面积的彩色会是画面更加和谐统一。
红色
红色
红色象征热情、性感、权威、自信,是个能量充沛的色彩--全然的自我、全然的自信、全然的要别人注意你。不过有时候会给人血腥、暴力、嫉妒、控制的印象,容易造成心理压力。使用红色的食物搭配是不易大面积的使用应为红色会给人联系到不好的事物导致内心的躁动不安。
。黄色
黄色
黄色是明度极高的颜色,能刺激大脑中与焦虑有关的区域,具有警告的效果,、雨衣多。艳黄色象征信心、聪明、希望;淡黄色显得天真、浪漫、娇嫩。提醒你,艳黄色有不稳定、招摇,甚至挑衅的味道,同时在食物的使用上黄色可以刺激人的胃,使人有想吃的从动。所以在食物大搭配上可以使用黄色还添加食物的美味度。
粉红色
粉红色
粉红象征温柔、甜美、浪漫、没有压力,可以软化攻击、安抚浮躁。比粉红色更深一点的桃红色则象征着女性化的热情,比起粉红色的浪漫,桃红色是更为洒脱、大方的色彩。而当你要和女性谈公事、提案,或者需要源源不绝的创意时、安慰别人时、从事咨询工作时,粉红色都是很好的选择。同时在食物的搭配上粉红色给让人觉得清爽所以常用于冰淇淋,和奶油这样让人觉的柔软的食物。