食品安全事故应急处置.ppt

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食品安全事故应急处置
内容
食物中毒诊断
食物中毒证据调查
事故责任调查
食物中毒救治与卫生处理
食物中毒调查报告
食品安全事故通报
食品安全事故信息管理
常见食物中毒的预防控制
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概述
食品安全事故分级与响应
食物中毒与食源性疾病
食品安全事故报告
食品安全事故调查处理
事故调查前的经常性准备
食品安全事故调查
调查资料分析
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第一节概述
概述
概念
食品安全
食品安全事故
重大食物中毒
突发性公共卫生事件
食品污染:未发生,但对人体健康可能发生危害
食品安全事故特征
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食品安全事故特征
发生的突然性:无法预见
事件具有公众属性:非特定人和群体
对公众健康的直接危害和间接危害
信息呈现有限性,多渠道传播特征,容易引发人们关注
中毒发病特点和流行病学特点
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第二节食品安全事故分级与响应
食品安全事故分级
突发公共卫生事件分级
食品安全事故分级的原则
应急工作参与的主体及其职责
启动应急响应
响应级别调整及终止程序
响应终止
事故处置原则
应急处置措施
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应急工作参与的主体及其职责
指挥部
指挥部办公室
指挥部成员单位
卫生行政部门
其他部门:监管部门等
工作组设置:事故调查、危害控制、医疗救治、检测评估等
应急处置专业技术机构:医疗、疾控、相关技术机构
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启动应急响应
食品安全事故发生后,卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估,核定事故级别。达到事故响应级别标准需要相应级别政府协调处置的,由其卫生行政部门会同食品安全办向政府提出启动应急响应的建议,经政府批准后,启动相应级别的应急响应,成立重大食品安全事故应急处置指挥部(以下简称指挥部),统一领导和指挥事故应急处置工作。
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应急管理程序
关注中毒相关事件
健康影响评价
社会经济影响评估
应急处理
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响应级别调整及终止程序
指挥部组织分析评估论证
报政府批准后实施
调整后,事故相关地区政府采取相应措施
符合响应终止条件的,建议,上报,批准后实施
上级人民政府有关部门的技术支持与指导