食堂用餐管理制度.doc

食堂管理制度
为维护公司的正常饭堂秩序,给全体员工一个优良的用餐环境,特制定本制度。
一、厨房管理
1、严格遵守公司各项规定,上班时穿工作服,不留长指甲、长头发、勤洗手,讲究个人卫生。
2、工作时必须自查食物是否变质,变味现象,发现问题及时处理。
3、严格按照食品卫生要求操作,防止食物中毒。
4、洗干净后的餐具、刀具、菜板要整理齐备且规律的摆好,在切完生菜后,一定将菜板洗净擦干方能切熟食。菜板用后应洗净立放,保证面、边、底干净无垢。
5、工作中应随时注意安全,端提热菜、热汤时应避免烫伤。用电器设备时应检查是否有漏电现象;用气灶或油灶时必须保持室内通风,用后立即关气、关油。
6、每餐用完后,立即清理厨房、食堂卫生,确保地洁、窗明、桌亮,消除“三害”蚊、蝇、鼠。
二、就餐人员管理
1、就餐人员应尊重食堂工作人员的劳动,做到文明就餐。
2、就餐人员应自觉服从食堂工作人员的管理,未经许可,不得擅自进入厨房。
3、食堂内不得乱扔垃圾、随地吐痰、大声喧哗。
4、爱护食堂内的公共设施及公物,不得随意损坏餐桌、餐凳(如有损坏,照价赔偿)。
5、自觉遵守就餐秩序,按先后顺序排队打饭,不得拥挤、插队。
6、讲究卫生,自觉保持食堂的整洁,不得将饭菜汤泼洒在桌、椅、地上,残余饭菜应倒入指定的容器里,餐具放在指定的存放处,做到人走桌地两净。
7、厉行节约,杜绝浪费,根据个人饭量领取饭菜,不得少吃多要。
8、食堂内严禁酗酒。
监督管理员:熊中华黄秀刚
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员工录用管理制度
为规范试用期员工的管理和辅导工作,创造良好的试用期工作环境,加速试用员工的成长和进步,特制定目标责任制制度。
一、员工试用期规定
 1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。
 2、员工试用期限为3个月,公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。
(一)、福利待遇
 1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定,核算时间从到岗工作之日起计算,日工资为:月工资÷(本月天数-休假天数)
2、过节费按正式员工的1/2发放。
3、按正式员工标准发放劳动保护用品。
(二)、休假
 1、试用期内累计事假不能超过3天,如果特殊情况超过3天需报董事长批准。
 2、可持相关证明请病假,请病假程序和天数与正式员工要样。
3、可请丧假,请假程序和天数与正式员工要样。
4、不享受探亲假、婚假。
 二、员工入职准备
 1、身份证复印件一份,原件待查。
2、学历证明复印件一份,原件待查。
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