屠宰动物的收购管理与宰前检疫.ppt

屠宰动物的收购管理和宰前检疫
第一节屠畜收购和运输的兽医卫生监督

第二节宰前检疫和宰前管理
第一节
屠畜收购和运输的兽医卫生监督

一、屠畜收购的兽医卫生监督

二、屠畜运输的兽医卫生监督
一、屠畜收购的兽医卫生监督
(一)收购前的准备
1、了解疫情了解产地是否非疫区,
近期有无疫病发生流行,是否经过了免疫接种。
2、物质准备收购点有圈舍、空坝等
存放动物的必要设施设备。
3、人员准检疫人员分工,收购到
运至目的地全程都有专人负责。
(二)检疫管理
1、严格检疫按照农业部
《生猪产地检疫规程》严格开展检疫工作。
2、加强管理收购的动物应按来源、批次分圈饲养,及时调运,对场地经常清扫消毒。
《生猪产地检疫规程》
一、检疫对象:口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫。
二、检疫合格标准
1、来自非封锁区或未发生相关动物疫情的饲养场(养殖小区)、养殖户。
2、按照国家规定进行了强制免疫,并在有效保护期内。
3、养殖档案相关记录和畜禽标识
符合规定。
4、临床检查健康。
5、本规程规定需进行实验室疫病检测的,检测结果合格。
6、省内调运的种猪须符合种用动物健康标准;省内调运精液、胚胎的,
其供体动物须符合种用动物健康标准。
三、检疫程序
(一)、申报受理。接到检疫申报后,根据当地相关动物疫情情况,决定是否予以受理。受理的,应当及时派检疫人员到现场或
到指定地点实施检疫;不予受理的,
应说明理由,不是疫区等无正当
理由不得不予受理。
(二)、查验资料及畜禽标识
1、查验饲养场(养殖小区)《动物防疫条件合格证》和养殖档案,了解生产、免疫、监测、诊疗、消毒、无害化处理等情况,确认当地6个月内未发生相关动物疫病,确认生猪已按国家规定进行强制免疫,并在有效保护期内。
省内调运种猪的,还应查验
《种畜禽生产经营许可证》。
2、查验散养户防疫档案,确认生猪已按国家规定进行强制免疫,并在有效保护期内。
3、查验生猪畜禽标识加施情况,确认其佩戴
的畜禽标识与相关档案记录相符。
四、临床检查
(一)、检查方法
1、群体检查。从静态、动态和食态等方面进行检查。主要检查生猪群体精神状况、外貌、呼吸状态、运动状态、饮水饮食情况及排泄物状态等。
2、个体检查。通过视诊、触诊和听诊等方法进行检查。主要检查生猪个体精神状况、体温、呼吸、皮肤、被毛、可视黏膜、胸廓、腹部及体表淋巴结,排泄动作及排泄物性状等。