冰淇淋店营销方案.ppt

营销方案
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前言
品牌定位
市场分析
总结
目录
前言
近年来,冰淇淋在中国城市的普及率已非常高,其产量在10年间增长了16倍,年销售量达到了360万吨。因此,想要在如此竞争激烈的冰淇淋市场上获得成功,我们就必须制定正确的营销方案,那就离不开正确的品牌定位、市场及产品分析。以下通过对如上各个方面的具体分析,提出经营方案。
前言
市场营销
品牌定位
定位需求
竞品分析
三种定位
市场分析
针对人群
产品样式
选址
高端
中端
低端
市场需求
针对市场上冰淇淋品牌进行市场份额分析
目前市场上,DQ以其价廉物美、哈根达斯以其品牌的深入人心占据了主要的市场份额。针对这些品牌的特点,可以知道当前消费者习惯于选择产品新颖、且具有一定市场地位的品牌进行消费。
品牌定位
消费者定位
比附定位
类别定位
档次定位
依附竞争品牌定位,对冰淇淋店进行定位
明确的档次定位、深入人心的广告语,可提高市场认知度。
区别于“三高”美式冰淇淋,以健康美味为类别成为市面上意式冰淇淋的代表。
定位于白领等中高端消费人群,同时培养学生等潜在消费人群
品牌定位
竞品分析
当前冰淇淋市场上,哈根达斯、爱茜茜里、DQ分别作为高端、中端、低端的代表品牌受大众喜爱。因此,在正确的产品定位之前,需对其竞争品牌的优缺点、经营模式等进行分析。
竞品分析
高端
美式冰淇淋
门店数量:79
制作精美
广告语深刻
装修风格高端
企业销售为主
低端
美式冰淇淋
门店数量:54
混搭实物料
促销手段丰富
以店面盈利为主
中端
意式冰淇淋
门店数量:59
健康低脂
产品多样化
企业销售与店面盈利相结合
三种定位
高端
若品牌定位是高端,那么产品的经营模式就需要以平衡店面收支,在保证实体店不亏损的情况下与企业客户进行合作,如在酒店、机场、高级养生会所等开设专柜,好企业福利,与银行合作等。盈利项目为月饼、蛋糕、积分卡等。
优势:盈利大、利润高
劣势:前期投入大、风险大