月子餐做法.doc

全程保证用老姜、麻油、月子水料理即可达到满意的效果!
食谱做法
生化汤:使用阶段:产后第一、二周
功效:养血、活血、化淤为主,用于产后补血、去恶露;并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用,产后连续服用14天。
材料(一日份):当归16克、川芎8克、桃仁(去心)、、炙草(蜜甘草)、广和坐月子水500ml。
做法: ml,加入药料,慢火加盖煮50分钟,约剩300 ml;
      ;也可当茶喝,每次小口。
养肝汤:使用阶段:产后第一、二周
功效:为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用,例如:胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。
材料(一日份):红枣七颗、广和坐月子水280 ml。
做法:,以刀划出七条纵纹;,用烧开的坐月子水冲下,加盖泡八小时(夏天应放入冰箱保存);;;,只取汤。
坐月子饮料:使用阶段:全阶段食用
功效:生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹疼。
材料(五日份):干山楂300克(超市有150克每袋),广和坐月子水2500 ml。
做法:;,加盖转小火煮20分钟,约剩2000 ml;,放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏。注:喝时需加热,一日量约400 ml。
薏仁饭:使用阶段:全阶段食用
功效:薏仁含丰富淀粉、维生素B1,可消除浮肿,帮助多余的水分排出体外,不必担心尿不出来,还可强化肠胃道机能,增进消化吸收能力。
材料(一日份):薏仁米半杯(一次性水杯),白米一杯,广和坐月子水150 ml。
做法:,在坐月子水中浸泡三到四小时,;
。
注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
红豆汤:使用阶段:全阶段食用
功效:强心利尿,消除“水肥体形”;但红豆吃多易胀气,故每日需控制在2碗
以内。
材料:红豆70克,黑(红)糖适量,广和坐月子水450 ml。
做法:;,加盖泡5小时;;,加入适量的黑糖调和即可。
甜糯米粥:使用阶段:全阶段食用
功效:增强肠胃蠕动,防止胃下垂,预防便秘。
材料:糯米35克,桂圆肉15枚,黑糖(红糖)适量,广和坐月子水450 ml。
做法:,与桂圆肉同放入坐月子水中,加盖泡3小时;,改为小火煮40分钟;,即可享用。
麻油炒猪肝:使用阶段:产后第一周(自然产)
功效:富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝,有助于产妇将污血排出体外。
材料:猪肝200克,带皮老姜5片,胡麻油30 ml,广和坐月子水260 ml
做法:,;老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片;,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起来,且呈褐色,但不能焦黑;,放入猪肝快炒至变色,加入坐月子,水煮开后立即熄火,趁热用。
四神猪肝粥:使用阶段:剖腹产后第一周前三天食用
功效:剖腹产及小产后前三天食用,有防止伤口发炎,补气、利水,快速恢复产
      后体力,促进新陈代谢,帮助入睡等作用。
材料:淮山药50克,薏仁50克,莲子5颗,芡实15克,广和坐月子水260 ml
做法:、沥干泡入坐月子水中3小时备用;
;
、切丁,川烫后备用;
。
枸杞鱼汤:使用阶段:全阶段食用
功效:补充蛋白质,清肝明目。
材料:鱼120克,带皮老姜5片,麻油45 ml,枸杞12粒,广和坐月子水350 ml。
做法:;
,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
、月子水转大火煮开,转小火加入枸杞,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。
山药猪肝:使用阶段:产后第一周
功效:补肾气,健脾,祛恶露。
材料:山药50克,带皮老姜6片,猪肝150克,黑麻油30 ml,广和坐月子水280 ml。
做法:,洗净备用;
      ;
      ,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑;
      ,加入山药及月子水一同煮开,转小火
         炖50分钟即可。
药膳