秋季豆芽清热解毒酸果蔓抱子芥蓝薯类杏仁要多吃.doc

秋季豆芽清热解毒酸果蔓抱子芥蓝薯类杏仁要多吃
秋季豆芽清热解毒
秋季容易出现口干唇燥等上火症状,例如黄豆芽和绿豆芽都是秋季最适合滋养润燥、清热解毒的好选择。豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及一些类似钠、铁、钙等人体必需的元素,具有清热解毒、利湿通下等功效,特别适合秋季食用。
黄豆芽的营养价值最高,具有清热明目、补气养血等功效,黄豆在发芽过程中,由于酶的作用下,会释放出更多的钙、磷、铁等矿物质元素给人体吸收,常吃黄豆芽对青少年成长发育、预防贫血等都大有好处。
酸果蔓
要等到酸果蔓的叶子在秋季的时候变成彩色的时候才收获果实,果实呈亮红色,果实越成熟,果汁越多。酸果蔓又名小红莓,无论是从树上摘下还是人工培育的酸果蔓,都富含纤维和维生素C。由于它们独特的营养价值,酸果蔓被誉为"天然抗生素",能防治女性日常泌尿系统的各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎等。将小红莓添加到水果沙拉中,或将它们混合进麦片里,也可以放入松饼和馅饼中一起烘培。
抱子芥蓝
抱子芥蓝属于十字花科芥蓝家族的一员,还有羽衣甘蓝,菠菜,包菜等。虽然芥蓝是最不受青睐的蔬菜排行靠前的蔬菜,但它们很值得一吃。将四分之一杯的豆类和抱子芥蓝一起炒,加上你喜欢的药草和调料,就可以做出一道含维生素和矿物成分的美味了。一杯抱子芥蓝就含有每天所需1/4叶酸,15%的植物纤维和钾含量,还含有10%的铁和ω-3脂肪酸,最惊人的是,它们能补充每日所需161%的维生素C。
薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质。秋天常吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,可作为精白米面的替代品。鸡蛋脂肪酸含量高,也是秋天应补充的食物。此外,需要提醒的是身体瘦弱、贫血、低血压的人,秋天最好多吃牛羊肉、动物内脏,并配以足够的主食,这样更有益健康,还能提高抗寒能力。
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。乙肝小三阳
杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用。