基础代谢率测量.doc

◆基础代谢率(Basic Metabolic Rate)测量:
根据基础代谢量的定义,测量时必须模拟人体最基本的生命状态,所用的条件包括:环境舒适、室温合宜、不可过冷或过热、静卧、清醒状态,且距离饭后12小时以上。
由于BMR的条件比较严格,在应用方面通常利用静态能量消耗量﹙Resting Energy Expenditure,REE﹔Resting Metabolic Rate,RMR﹚,或称为REE的测量条件不需要像BMR那么严格,只需运动或进食之后3-4小时,一般的休息状态下即可测量,故比BMR稍高,。个人的BMR或REE并不需要时时测量,有一些简便的估计方法。
方法一:以每公斤体重每小时大约需要 1 大卡热量估计:
  REE ≒ 1 大卡/小时/公斤体重
男性每日REE = 1 × 时间﹙小时数﹚× 体重﹙公斤数﹚
女性每日REE = 1 × 时间﹙小时数﹚× 体重﹙公斤数﹚x  
估计一日之大卡数= 1 × 24 × (50~70) ≒ 1200~1680 大卡/天
方法二:
各年龄层之基础代谢值(BMR)
年龄﹝岁﹞
男性﹝Kcal/kg/min﹞
女性﹝Kcal/kg/min﹞
 7 - 9


10 - 12


13 - 15 


16 - 19


20 - 24


25 - 34


35 - 54


55 - 69


70 ~


资料来源:行政院卫生署《每日营养素建议摄取量及其说明》,第五修订版,1993
方法三: 根据个人之身高与体重计算(适用于成年国人20~78岁之 BMR 公式):
BMR=+﹙×体重公斤﹚+﹙×身高公分﹚-﹙×年龄岁数﹚-﹙×性别因子,男性0,女性1﹚
方法四:根据体重计算(适用于成年国人20~78岁之 BMR 公式): 
BMR= + (×体重公斤) - (×年龄岁数) -( × 性别因子,男性=0,女性=1)
方法五:World Health Origination(WHO, 1989)建议:
年龄﹝岁﹞
男性 REE ﹝大卡/ 天﹞
女性 REE ﹝大卡/ 天﹞
0 - 3
( x Wt ) - 54
( x Wt ) - 51
3 - 10
( x Wt ) + 495
( x Wt ) + 499
10 - 18
( x Wt ) + 651
( x Wt ) + 746
18 - 30
( x Wt ) + 679
( x Wt ) + 496
30 - 60
( x Wt ) + 879
( x Wt ) + 829
60 +
( x Wt ) + 487
( x Wt ) + 596
方法六:根据体表面积