特色咖啡馆:文艺青年的圣地
悉尼Toby Estate——爱上咖啡馆
有人说,到澳大利亚必须到咖啡馆一坐!情形就如在意大利一样,浓浓厚厚的咖啡,早已是悉尼人生活的一部分。Toby ino与Espresso,而是自家炒制、磨成的独门秘方。难怪澳大利亚当地的美食杂志早有介绍。与一般意大利人不同,澳大利亚人最爱喝的咖啡口味名字叫Flat White(平白),意思即咖啡配奶,口味喝来有点像拿铁,但澳大利亚人又偏偏爱叫它Flat White,大抵“平白”就是平平实实的意思吧!来Toby Estate有点像到访咖啡园一样,大大的烘炉,炒焙咖啡豆的机器就在店内上层,店员倒进适当分量的咖啡豆烘焙磨香,把整个咖啡小馆弄得香味处处,就是那种磨后即试尝鲜的冲动!
说起来,Toby Estate的位置并没有正居市中心,位置在老型社区Woolloomooloo的街角十字路口上,来这里可要带点诚意。
西雅图Starbucks——喝着咖啡朝圣
如果你是咖啡狂热爱好者,必定不能抗拒这里的诱惑。英语教师Jerry Baldwin、历史教师Zev Siegel与作家Gordon Bowker于1971年在西雅图派克市场创办了全球第一家星巴克。由最初主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材开始,到今天发展成全球知名的跨国咖啡连锁店企业,星巴克Starbucks这名称,几乎是每个以咖啡店为业的朋友终身梦想的成就!
星巴克得名于麦尔维尔的著作,《白鲸记》中亚哈船长的大副名字一Starbucks。虽然星巴克咖啡在世界上到处都喝得到,但能坐在派克市场的第一家咖啡店,却又多了一层历史意义。这里的“拿铁”咖啡为冬日饱受寒冷海风侵袭、渴不可耐的西雅图人提供了温暖,也因它的成功,把这种温纯的口味渗入到较中性又从未被开发的咖啡市场,使得星巴克能席卷全世界,把西雅图咖啡的精神象征带到全球各地。
阿姆斯特丹Snel——困在监狱喝咖啡
Snel伫立在阿姆斯特丹新拓的文化社区Eastern Docklands的Lloyd酒店内,远眺临海的人工岛住宅区与长岛一带。1918年,荷兰成为贫穷者到美国打工的外劳输出中心,当时兴建的目的是让不断涌来的人在酒店暂居,还提供身体检查及防疫注射的服务,待通过体检后从旁边的码头乘轮船前往美国。直到第二次世界大战时被德国人占领,建筑变为监狱。
荷兰市政府在战争后收回该建筑,于1999年将建筑划分为两部分,恢复原状变成今天的酒店与一楼的咖啡馆Snel占一幢建筑,咖啡厅四方贯通建筑各部分,可通往另一幢大使馆文化处。两个不同形态的社区和谐共存
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