如家连锁酒店---酒店收益管理p22---如家连锁酒店.ppt

收入管理Yield Management
收益管理
来源
原理和方法
客房库存管理
价格折扣制定
住宿天数控制管理
收益管理相关公式
收益策略
团队销售
散客销售
市场细分
餐饮收入
会展和商业活动
旺季策略
底线价位
可供房控制策略
预测要素
预测数据
UPSELLING
收益管理来源
起源于航空业
在同一飞机上的乘客支付不同的票价
周末优惠价
提前3天购票优惠价
超值折扣价
基本原理和方法
原理:
供求关系
供大于求时,降低房价,增加预订数量
供小于求时,提升房价,使收益最大化
方法:
客房库存管理
折扣制定
住宿天数控制管理
客房库存管理
超额预订
考虑要素
提早离店
预订取消
预订客人未到
上门散客
不同客房类型的超额预订
价格折扣制定
以折扣价出售比无销售好
UPSELLING
QUOTATION
UPGRANING
住宿天数控制管理
设定住宿天数限制
与折扣管理相结合
与库存管理并用
收益管理的相关公式(一)
理想单人间平均房价
== 门市价出售的单人间收入÷单人间总房数
理想双人间平均房价
== 门市价出售的双人间收入÷双人间总房数
单人间出租率
== 出售单人间÷可供房总数
双人间出租率
== 出售双人间÷可供房总数
理想平均房价
== 客房收入(门市价出售)÷可供房总数
收益管理的相关公式(二)
折扣参数
== 实际平均房价÷理想平均房价
收益指数
== 实际客房收入÷理想客房收入
Revpar
== 实际客房收入÷可供房总数== 出租率×平均房价
相同收益出租率
== 现出租率×(现房价—每间客房成本)/(即将实施房价—每间客房收入)
相同出租率
== 现出租率×(现房价—每间客房成本)/(即将实施房价—每间客房收入)
收益管理的相关公式(三)
非客房收入(每位客人目标)
目标非客房收入增长非客房总数-非客房收入成本
== --------------------------- ÷ --------------------------------------
增加客人数非客房收入总数