原汁原味白煮鲜活小龙虾的做法
来南方乡村一定要吃自家小河沟里的小龙虾,不需要过多烹煮,不需要过多的香料。吃的就是原味,吃的就是小时候的记忆
主料
小龙虾
姜
黄酒
原汁原味白煮鲜活小龙虾的做法步骤
1. 首先当然一定要鲜活的小龙虾啦
2. 剪去脚脚和小的钳子,大的钳子要留下,有肉的。然后用刷子刷干净
3. 从尾部抽取虾线
4. 清理好后,反复过几遍水
5. 倒入锅中,加适量清水,不需要太多,因为小龙虾里有水。放入姜丝,黄酒,少许盐。焖锅水煮吧。静待完成
6. 鲜红的小龙虾做好啦
7. 虾壳完全去掉,也不要去吸里面的东西,脏东西都在里面哦。剥皮后蘸酱油和醋还有姜沫调的蘸汁吃,鲜美啊
小贴士
小龙虾因为生长在小河沟里所以清洗起来一定要仔细
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