绿色食品 水生蔬菜（报批稿2007）.doc

NY
中华人民共和国农业部发布
2007-09-01实施
2007-06-14发布
绿色食品水生蔬菜
Green food-Hydrophiy vegetables
NY /T 1405—2007
中华人民共和国农业行业标准
ICS
× ××
备案号:××××-××××

前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)、黑龙江生物科技职业学院。
本标准主要起草人:王富华、王志伟、李建锋、赵小虎、张冲、杨慧、王旭。
绿色食品水生蔬菜
范围
本标准规定了绿色食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于绿色食品茭白、水芋、慈菇、菱、荸荠、芡实、水蕹菜、豆瓣菜、水芹、莼菜、蒲菜、莲子米等水生蔬菜。不包括藕及其制品。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 食品中铅的测定
GB/T 食品中镉的测定
GB/T 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 食品中氟的测定
GB/T 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法
NY/T 896 绿色食品产品抽样准则
NY/T 1055 绿色食品产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
要求
环境及生产资料
产地环境应符合NY/T 391的规定。生产过程中农药的使用应符合NY/T 393的规定,肥料使用应符合NY/T 394的规定。
感官
应符合表1的规定。
卫生指标
应符合表 2 的规定。
表1 感官指标
项目
指标
色泽
色泽一致,具有本品种应有的颜色
外观
形状规则,大小均一、整齐
缺陷
无杂质、病虫害伤、冻害、腐烂、异味等缺陷
限度
每批样品中感官要求不合格率不应超过5%;对于茭白、蒲菜,横切面上黑点个数超
过15的产品视为缺陷,计入不合格产品;腐烂、病虫害为严重缺陷,其单项指标不合格率应小于2 %。
表2 卫生指标单位为毫克每千克
序号
项目
指标
1
无机砷(以As计)
≤
2
铅(以Pb计)
≤
3
镉(以Cd计)
≤
4
总汞(以Hg计)
≤
5
氟(以F计)
≤
6
乐果(dimethoate)
≤
7