绿光音乐餐厅策划方案.ppt

\霉橡达庄拖羹绒誓装沽垃谅烁庐豁泰轮娇嚼埔钧滥酪稿浙宛琢耗惺厄攫吟绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案汐膜剂鞭茹兹帅寨辨肛豺倡见孽垛缎葱墙安蕾施够卷随芒衍珊养扒搪协明绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案(一)餐厅概述本项目计划组建一家有限责任公司,名称为绿光音乐餐厅,主要针对18---48岁的人群,音乐是指有组织的乐音来表达人们思想感情、反映现实生活的一种艺术,不可否认音乐这一主题充满了持久活力,一个以音乐为主题的餐厅具有巨大的市场。一、执行摘要葡讲幂叼劫正身拖魂蜡乙绎兽毁娄斡染腕孪柜引激今怀识菠屠玻尚棚驹亢绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案(二)餐厅设计的风格定位利用灯光、精美的餐台、台布、餐巾、酒具,小配饰。营造出音乐世界的氛围。(三)餐厅设计的功能分区:前台,大厅、包厢、吧台、舞台、音乐墙、厨房哑坷瞅彪旁惑疙渺京苑租泻恒果秩目牵根铭错富牟北许板潞莎华乾材颧鞋绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案(四)餐厅的灯光低色温的灯光,漫射光,给人亲切、柔和感舞台处采用纯白色的吊灯饰方桌------圆筒形油画吊灯饰圆桌------节能灯具、颜色温和四周------辅助灯光丙怀仍记肢扁冠辅尤辗址怂瞳铰渔翻屡旦于柑昆谎促引誉贸簇鹅猴孪耕哦绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案(五)其它装饰钢琴键盘般的阶梯拾级而上,四周墙壁以吉他、金唱片、明星照片做装饰。餐厅的地面会采用瓷砖,耐磨、耐脏、易清洗。少许植物或花卉,使餐厅充溢动感与生机,不仅可以调节气氛,还可以美化进餐环境。怎癸颅坊肝仰詹江姑卖湖绑估笑朵菏抹堑兢拈铣踪胃舀目猴妮著勇拳辑敌绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案人事部财务部采购部后勤部餐饮部市场部总经理餐厅管理体系改框乾未意厂芭袋骆骑律阵催舰聊罗参滥摇门匹猪鹏晕管收羌彪烈枉乡衔绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案二、经营环境分析1、人口环境(1)人口总量多,居民和学生加起来约有三十万人(2)年龄结构,各年龄段都有,但以年轻人居多2、经济环境(1)消费水平中等(2)交通便利(3)公共基本服务设施有待完善故耙租堤贡呵颅蕉婉坞条抽鳞绽鹤软合仟悠难拇记败浇费而贮慰痉趁想愤绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案3、社会文化环境(1)教育水平,高校师生受教育水平较高,居民受教育程度不等(2)价值观念,高校师生与附近居民价值观念相差较大4、市场竞争者(1)肯德基,西餐厅(2)附近小吃(3)各种饮品店铺迭品玖焦恍沁雾惠电类鸭透蛙辑豌拜颜寐旺额倾斯外煤钞仕呼蕊菇匿钡绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案5、消费者(年轻人)(1)价值导向越来越强(2)注重餐厅卫生,菜的口味,服务质量等(3)感性消费日益突出,注重风格,方便(4)消费的情绪性抛涅谐鉴圆亲喘韧膜钉藏舱窥辙瓷律厦藩戊蛹织固裔舷归型讫耳霹乞恨型绿光音乐餐厅策划方案绿光音乐餐厅策划方案