酒店管理CIS分析案例 PPT课件.ppt

酒店简介
"CI—ES—CS"一体化
思考
创始人:凯撒-丽思(César Ritz,1850 - 1918 )
享誉全球的的奢华酒店连锁品牌,分布在24个国家的主要城市,总部设于美国马里兰州。
第一家丽思-卡尔顿酒店于1927年在波士顿建立,从创建以来,一直遵从着经典的风格,成为名门、政要下榻的必选酒店。
目前全世界共有80多家丽思-卡尔顿酒店,中国共有9家。
CI-MI 服务意识
“信条”、“服务三步骤”、“座右铭”、“二十个基本点”以及“员工承诺”。
它们所反复强调的宗旨:永远把注重每个客人的个性化需要放在第一位,为每一位客人提供真正热情体贴的服务。
所有员工每日都要时时提醒自己,他们是“淑女与绅士为淑女与绅士服务”,并且他们必须积极热诚地为客人服务,预见客人的需要。
客户永远都是对的。
VI-创造富丽堂皇的环境、富有创意的酒店设计风格,装修主要以英伦风情为主,搭配以棕色和暖黄色色调,给人以奢华但又不张扬的感觉。
logo:丽思-卡尔顿的标志是狮子和王冠,狮子代表着金融集团的股东,皇冠则是英国皇室的象征。长久以来,这个标志就已经深入人心,成为奢华的象征。
CI-VI 自豪感与愉悦感
保证正常生产运作的内部管理规范(岗位职责、行为规范等),提高干部员工素质和工作能力的教育、多种培训(技术水平、职业道德、服务态度、技巧、礼貌等),以及改善工作环境和条件等。
对外包括:市场调研、市场营销、公共关系活动、广告宣传,还有公益性社会活动等。
CI-BI 约束与公益
ES
招聘
培训
总经理午餐
月度/季度员工大会,部门内部晨会
管理人员的派遣学习
员工生日会、实习生毕业典礼、新年晚会
适当授权