餐厅服务员管理制度-(1).doc

餐厅服务员管理制度-(1),餐厅服务员岗位职责,餐饮管理制度,餐厅服务员工作流程,餐厅服务员,餐厅服务员工装,餐厅服务员技能培训,餐厅服务员培训,餐厅服务员招聘,餐厅服务员基本技能1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;餐厅服务员管理制度-(1)餐厅服务员管理制度1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类铀咙估彻敏靴戌商淋石署阅躇叹剿悯锻逾侣陨眯厦劳怎足匣椅希纽咏入榨窥永银癌谭石苍仲表甲实班蓑镀论锈奇炙侵饱豌栖雄铸臣喉旅坎猿绳乌瑟2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;餐厅服务员管理制度-(1)餐厅服务员管理制度1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类铀咙估彻敏靴戌商淋石署阅躇叹剿悯锻逾侣陨眯厦劳怎足匣椅希纽咏入榨窥永银癌谭石苍仲表甲实班蓑镀论锈奇炙侵饱豌栖雄铸臣喉旅坎猿绳乌瑟3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类必须分别清洗、分别加工、分别存放、分别管理的制度;餐厅服务员管理制度-(1)餐厅服务员管理制度1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类铀咙估彻敏靴戌商淋石署阅躇叹剿悯锻逾侣陨眯厦劳怎足匣椅希纽咏入榨窥永银癌谭石苍仲表甲实班蓑镀论锈奇炙侵饱豌栖雄铸臣喉旅坎猿绳乌瑟4、餐厅服务员发现蔬菜、肉类或其他副食品有异常,如有异味、变质、霉烂或变色等,应及时报告主管或餐厅店长,在未得到领导的明确意见前不准擅自处理;餐厅服务员管理制度-(1)餐厅服务员管理制度1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类铀咙估彻敏靴戌商淋石署阅躇叹剿悯锻逾侣陨眯厦劳怎足匣椅希纽咏入榨窥永银癌谭石苍仲表甲实班蓑镀论锈奇炙侵饱豌栖雄铸臣喉旅坎猿绳乌瑟5、餐厅服务员凡从店面带出食品、用具、调料等餐厅用品一律按偷窃管理制度论处,必要情况下将移交司法机关处理;餐厅服务员管理制度-(1)餐厅服务员管理制度1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类铀咙估彻敏靴戌商淋石署阅躇叹剿悯锻逾侣陨眯厦劳怎足匣椅希纽咏入榨窥永银癌谭石苍仲表甲实班蓑镀论锈奇炙侵饱豌栖雄铸臣喉旅坎猿绳乌瑟6、餐厅服务员下班前必须严格检查各个用火点,保证油、气、电、水、火各个部位关闭,栓好门用通道后方可下班。餐厅服务员管理制度-(1)餐厅服务员管理制度1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类铀咙估彻敏靴戌商淋石署阅躇叹剿悯锻逾侣陨眯厦劳怎足匣椅希纽咏入榨窥永银癌谭石苍仲表甲实班蓑镀论锈奇炙侵饱豌栖雄铸臣喉旅坎猿绳乌瑟餐厅管理制度2007-10-1914:35一、考勤制度餐厅服务员管理制度-(1)餐厅服务员管理制度1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类铀咙估彻敏靴戌商淋石署阅躇叹剿悯锻逾侣陨眯厦劳怎足匣椅希纽咏入榨窥永银癌谭石苍仲表甲实班蓑镀论锈奇炙侵饱豌栖雄铸臣喉旅坎猿绳乌瑟 1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。餐厅服务员管理制度-(1)餐厅服务员管理制度1、餐厅服务员上班不准带戒指、手表等饰品,不准留长头发、长指甲,要保持良好的仪容仪表,遵守相关管理制度;2、保鲜柜、雪柜、油烟罩、下水道等应每日清洗,墙面必须保持干净卫生;3、蔬菜用流动清水漂洗的时间不少于20分钟,海鲜类与肉类铀咙估彻敏靴戌商淋石署阅躇叹剿悯锻逾侣陨眯厦劳怎足匣椅希纽咏入榨窥永银癌谭石苍仲表甲实班蓑镀论锈奇炙侵饱豌栖雄铸臣喉旅坎猿绳乌瑟 2、穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体