做一道拿手菜.doc

做一道拿手菜,做一道拿手菜ppt,做一道拿手菜评课,做一道拿手菜课件,做一道拿手菜教案,学做拿手菜,做一道拿手菜作文,做一道拿手菜教学反思,做一道拿手菜视频,做一道拿手菜反思学习领域:造型·表现
课时:1课时
一、教学内容分析
《做一道拿手“菜”》是人教版二年级上学期的内容。本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上,能运用彩泥的几种方法,如团、揉、搓、压、切等方法制作一道拿手的菜,充分调动学生大胆想象,通过图片、作品引导及对生活中观察的菜肴进行回忆,把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。
二、学情分析
民以食为天,饮食在我们生活中占有重要地位,学生们对厨师做菜充满好奇。二年级的孩子对彩泥的特性有一定的了解,掌握了泥塑的一些基本方法,例如捏、压、揉等,但是动手能力相对还比较弱,对所想塑造对象的储备较薄弱。
三、教学目标:
:了解“菜肴”的制作方法,运用团、压、搓、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”,体验材料带来的美感。
:通过欣赏各式的菜肴作品的造型和色彩,提高学生的观察力和分析能力,通过彩泥制作“菜肴”,提高学生的动手能力、创新能力和表现力。:通过用彩泥制作“菜肴”,感受彩泥带来的创作乐趣,养成作业时细致耐心的态度和习惯。了解美食文化,体验生活。
四、教学准备:
教师:课件、彩泥、垫板、制作彩泥的辅助材料工具如剪刀、牙签等。
学生:彩泥、垫板、剪刀、牙签。
五、教学重难点:
重点:用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。
难点:作品是否有创新。
六、教学过程:
一、激趣导入,招聘小厨师
1. 师生谈话:小朋友们认识动画片中的主人吗?今天老师要在班里举办一次
“美食节”,这节课我聘请小朋友们当小厨师,每位小朋友都做一道拿手“菜”,当一名小厨神。
2. 板书课题:《做一道拿手“菜”》
二、探索,学做小厨师
做菜之前村长有几个要求要考考大家,请接题:
(一)要求1:说说你喜欢吃的菜?
。
:中国的菜肴在烹饪界中很多流派,其中最有代表性的有:鲁(山东)、川(四川)、粤(广东)、闽(福建)、苏(江苏)、浙(浙江)、湘(湖南)、徽(安徽)等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。
。这是中餐吗?饮食文化不仅在中国有很多形式,在世界各地也形成了不同的饮食文化。
(二)要求2:造型,色彩。
:对菜肴品评的第一感觉就是菜肴的形和色,所谓形指的就是菜肴的原料的形状以及菜的造型。色指的就是菜肴的色彩。
,学生观察菜肴的形状、造型和颜色,并说出这些菜肴的形状、造型和颜色。
、造型、颜色:
菜肴的形状:块状的、条状的、丁状的、还有做成鸡鸭鱼等形状以及各式各样蔬菜和点心形,丰富多彩。
造型:可以交叉排列、平行整齐排列或者把它们放