炎炎夏日,吃上一口冰爽Q滑的布丁,混身都会舒服好多一定会让人暑意尽消。而且也会是孩子的最爱。
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
主料
为可网购食材
芒果一个
豆奶粉一小袋
琼脂15克
吉士粉5克
辅料
糖70克
清水适量
芒果豆奶布丁的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 琼脂用清水浸泡。
3. 豆奶粉放入锅中加入适量的清水搅拌均匀。
4. 搅拌至无颗粒状放入炉上小火加热,加入吉士粉继续搅拌均匀。
5. 加入泡软的琼脂。
6. 再加入白糖继续。
7. 这时要不停的搅拌以免琼脂糊底,直到琼脂全部融化。
8. 把煮好的豆奶液过筛。
9. 芒果去皮切丁。
10. 把切好的芒果丁放入豆奶液中。
11. 在分装进小的容器中,放入冰箱冷藏40分钟凝固即好。
小贴士
琼脂要泡软再放入煮,煮的时候要不停的搅拌以免琼脂粘锅。
煮好的豆奶液要过筛,这样口感才好。
糖的用量也可随意添加,随自己的口味。
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