食醋中总酸度的测定.ppt

食醋中总酸度的测定
王斌
2013年4月12日
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目录
一、实验目的
二、实验仪器与试剂
三、实验原理
四、实验步骤
五、实验数据表格
六、公式
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一、实验目的
1、进一步掌握滴定管·移液管·容量瓶的操作方法。
2、学会食醋中总酸度的测定方法
3、了解强碱滴定弱酸的反应原理和指示剂的选择
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二、实验仪器与试剂
1、仪器:滴定管·锥形瓶(250ml)·小烧杯(100ml)·量筒·容量瓶(100ml)·移液管(20ml).
2、试剂:|L NaOH标准溶液(已配制·标定好)·食醋试样·酚酞指示剂
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三、实验原理
1公式:NaOH+HAc=NaAc+H2O
2以酚酞为指示剂,溶液由无色变粉红色,30S不退色为滴定终点。
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四、实验步骤
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五、实验数据表格
序号
1
2
3
空白值V(ml)
V(CH3COOH)稀释前/mL
V(CH3COOH)稀释后/mL
V(CH3COOH)/mL
V(NaOH)初/mL
V(NaOH)终/mL
V(NaOH)消耗/mL
V(NaOH)-空白
c(NaOH)平均/(mol/L)
相对平均偏差%
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五、公式
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