□烩烩‖美食家 2012-3-319:33:32授权原创博客:烩烩未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下一直喜欢芝士蛋糕的入口柔滑的感觉,今天做和这款蓝莓芝士蛋糕,饼底用的是趣多多,一口咬下去,柔滑中带着颗粒的巧克力豆,感觉很美妙。喜欢就试试吧!蓝莓芝士蛋糕原料:奶油奶酪125克、淡奶油110克、牛奶80克、蓝莓果酱两大勺、黄油35克、趣多多饼干100克、吉利丁片1片、罐装蓝莓适量。做法:1、将吉利丁片放清水里泡软。2、趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内。3、黄油隔水溶化后,倒进擀碎的趣多多饼干里。4、将黄油和饼干搅拌均匀。5、将拌匀的饼干倒入模具中,用杯子或是汤勺压实。6、奶油奶酷放一盆里,隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状,加入温牛奶,用打蛋器拌匀。7、加入2大勺蓝莓果酱。8、用打蛋器搅匀。9、把泡吉利丁的水倒掉,把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中。10、倒入淡奶油搅拌均匀。11、把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中,倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下,让气泡跑出来。12、在奶酪糊上面摆满蓝莓,在蛋糕模具上包上保鲜膜,放入冰箱冷藏3-4小时即可。TIPS:1、奶油奶酪可以放室温溶化,也可以隔热水打散。2、饼底可以换成其它的饼干,反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。3、取出蛋糕时,可以用热毛巾包住蛋糕边,也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。原文地址:http://home./space-378000-do-blog-id-
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