美国有登记的CSA农场.doc

美的CSA农场有761个,加州占66个2010-04-1807:20:39来自:张春普(“百年晏阳”乡村体验)美的CSA农场有761个,加州占66个高度发展资本社会导致社区面临多种社会问题•人际关系疏离•济转型--贫富悬殊•生态环境被破坏,造成污染•影响人与所有生物的健康什么是社区为本农业?•是由农场(生产者)和社区(消费者)合作建立一个本地食物生产的农耕计划。•双方均承担责任,分别有义务,亦同时享有权利。消费者承诺分担农场经费以至失收的风险,换取农夫承诺的新鲜农产。•重新拉近人与人之间,与食物、与土地的关系。透过支持本地生产,人类更关注身体及环境健康,增加社区意式。背景•1965=日本的Teikei=合作、伙伴=有农夫的脸在上面的食物。•1984=瑞士JanVanderTuin与人创办:名‘Topanimbur’社区支持的农耕计划。•1985=美国RobynVanEn–IndianLineFarm(,Massachusetts)CSA–RobynVanEn,JanVanderTuin,JohnRoot,Jr.&hia•1986–农夫HughRadcliffe加入,IndianLineCSA正式运作。资料数据•美国=超过1,000CSA,2001年尾,有登记的CSA有761个,加州占66个•加拿大=较知名的约35个•世界各地=澳洲、纽西兰、英国、瑞士、巴西、墨西哥、匈牙利等。CSA:一般规模•农场平均面积为35英亩•会员数目=35–200甚至高达650个•食物=每星期约2-5公斤(或两至三人份量)•每份价钱=约$10-$35美元(平均每份=每22星期为$)•会员可能须邀$–$,成员主要包括农夫和一些消费者的代表。这些义务的支持者通常会负责所有农耕以外的一切活动和运作;而农夫便主力种植和负责管理农场。怎样建立一个CSA?核心小组(农夫+社区代表)负责--•建立一个商业运作模式,待双方认清彼此的权责。•商讨设订财政预算及一个详细生产计划,包括每季的作物品种、收成时段及分量等。•设定推广策略及履行会员教育。•议定价格。•管理财务--营运资金及收支记录。•组织物流,运送食物(建立分送点及分送程序)。运作模式(1)选择一个已运作的农场。农夫对生产管理有经验,并明确知道他的责任。社区负责教育、推广及组织会员负责不同类别工作,如会计、出纳,分配包装、运送等。既定工作日后可以对掉。运作模式(2)•选择一组农夫,生产蔬菜+水果+奶品等。•或不同CSA提供不同农产品,如蔬菜、水果、鸡旦、肉类等。•一些农地希疏的地区,CSA会考虑合资买地,雇用一个农夫致力生产。财政预算由小组成员负责调查、计算营运项目:•田租、种子、农具、物料、肥料、机械及其维修费等。•薪金、交通费、运费等。确定收支的分配:•财政预算中的支出由CSA成员摊分(一笔过或分期)•收获平均分给会员/股东(一份/半份)设定「股分」价格(核心组织)•把农场营运所需的项目开支加起来=(包括农夫的薪金、行政费、运输费,农具、种子、肥料等)。•把农田总面积计算可以分多少种给两至四人食用的小块田。•将总数除以小块田的和。•得出的数字便是一份「股分」的价格。营运--农耕计划(农夫)•按照地理及