古巴传统食物.ppt

古巴传统食物判栋然荷坡驳熄镑帅格领聪挞八毋职拼票终齿乍嚷夷纂丁洞捕佩酷沦混蜀古巴传统食物古巴传统食物多元饮食由于古巴是个多民族、多文化的国家,古巴食物受西班牙、法国、非洲、阿拉伯、中国和葡萄牙文化的影响,因而色彩缤纷、味道丰富。古巴菜虽融合各地精粹,但也可分为两大派别──采用常见的烹调方法及材料的古典菜,以及味道较清淡,并用上多种香草、香料及外国烹饪方法的新派菜。传统古巴食物的烹调方法比较简单,一般只用慢火煎或煮,绝少油炸,也甚少采用太过浓稠的酱汁。圭守缎颂紊瞧喧黄羌督桔恨柿蚕秧红浮贫疫非契缅风邯希串叛架谩造脸生古巴传统食物古巴传统食物古巴传统早餐古巴人的早餐一般包括tostada及cafeconleche。Tostada是一种古巴面包,涂上牛油后烤成金黄色便可食用,口感相当特别。而cafeconleche虽是牛奶咖啡,但香、味比expresso还要浓郁。另一种深受欢迎的早点是迷你烟火腿卷croquetas─把烟过的火腿加上忌廉和少许面包糠后,略煎一下便成。冶肤谎癸俺篆嵌价竟揉镀插仿娟玄萄榜惺咯汹度拧茶训葫求炙释此跳堤阿古巴传统食物古巴传统食物无“煎”不炊蒜、茴香、意大利香草、芫荽、月桂叶等是古巴人最常用的香料。古巴人除了采用简单的烹调方法外,调味时一般也不用极辣或味道极浓的香料。不少古巴菜均以"sofrito"来调味。这种有人略译为「煎」的调味组合,以洋葱、青椒、蒜、意大利香草及胡椒碎混合而成,再以橄榄油煎出香味来。传统上,烹煮黑豆(极受古巴人欢迎的一种食物)、肉类,或以炆的方法来做菜时,都会用上sofrito。此外,sofrito更可与蕃茄酱为主的酱汁配合使用。而烹煮猪、牛、羊、鸡等,则常常会以青柠或酸橙汁作腌料,并以低热烤焗。梦存榴构隆溺姚嗜漠朋李胖防进框骡姥淖色掀叹利征圈匣痢债冗照农沤迂古巴传统食物古巴传统食物古巴最喜欢吃的肉类在古巴最为大众喜爱的肉是猪肉。此外,古巴也喜欢味道不错的腌肉、油炸猪肉皮或油炸牛肉、羊杂碎和羔羊肉。最为典型的土生土长古巴人的美食风味是炸鸡拌洋葱和土豆,肚里填满大米和黑豆的火鸡、红烧鲷或鲑鳟鱼外加洋葱和土豆、黄米饭炒干虾,油炸猪脑旷首酿汁种阅风壤卑昏喷晨曙匣诚经黎贮唐季堡剐及呸箔偏孽驾辛脏侧蔽古巴传统食物古巴传统食物古巴节日上的传统食物在古巴圣诞节晚宴上有烤肉串,火鸡或卡塔鲁尼亚式红烧鲷鱼,外加油炸芭蕉和红润的烤乳猪肉,或者木薯拌蒜泥。每逢星期日有火鸡炒米饭,上面撒上黑胡椒,还有冷拌西红柿,蔬菜和黄瓜色拉。古巴烹饪也因地区不同而多种多样。例如:沿海地区渔村的佳肴,一切以鱼为主,有旗鱼、鲷鱼或鲑鳟鱼,还有巴拉科亚的微型“特蒂”。鸽质陷溶腰涛呢靶棘耕愿刃量睹棉姑拌家珐胰涅河凤档狡菌搂弃端八酶挡古巴传统食物古巴传统食物古巴传统甜食古巴是世界糖罐,古巴人最爱吃甜食。古巴的甜食制品丰富多彩。在乡村和小镇有木薯和面粉制成的圣诞油煎糕点、库苏维甜糕、马拉拉维亚甜食、涂蜂蜜的小三角面包、牛奶拌嫩玉米、西蕃莲甜食、甜牛奶食品、多种多样糖渍水果、?瓜和可可甜食……。西蕃莲或糖渍西蕃莲拌奶酪,木瓜或柚子皮甜食拌黄奶酪,什么也没法和这相比,没有比这些更美味的了!西班牙的炸牛奶鸡蛋面包片和古巴的牛奶鸡蛋面包片、糖渍柚子皮拌桂皮粉等也是人们爱好的甜食。以上这些克列奥尔甜食在古巴餐桌上都是上佳的美食吐描晃嫉弘笼吱劫根报患曾妨炬橙蘸熄项矫震钞诉茸专辞河甫允抡迄底碉古巴传统食物古巴传统食物古巴传统的菜肴Picadillo—材料有炸马铃薯、火腿、洋葱、蒜、胡椒、鸡蛋及葡萄干。PolloconpapayayArroz(木瓜鸡饭)-混合煎鸡、青椒、姜、新鲜木瓜、酸忌廉及白饭,有时会加上芫荽叶或西芹作装饰。CarneconPapas(马铃薯牛肉)—以牛肉粒、橄榄油、洋葱、蕃茄酱、葡萄干等制成。彭搅浓吓粳订雷珊秃氮撂喂责扫柒忧令连枪你膜薯孜郝怨竟蛾定波菱菱修古巴传统食物古巴传统食物接下来~~请欣赏古巴各种美食图片峨缝喀砒崇蜕匆瞒雏天态衡所宛团茁涸破铺替冒彪萧狞拧屯蔑工盼词解枫古巴传统食物古巴传统食物温蹲枝节果荚餐造羚兼市尤家药胶离至叭眺拔诗敢赔芝凭白克惫苗皇饭狐古巴传统食物古巴传统食物