GB 25560-2010 食品添加剂 磷酸二氢钾.pdf

中华人民共和国国家标准
GB 25560—2010
食品安全国家标准
食品添加剂磷酸二氢钾





2010-12-21 发布 2011-02-21 实施
中华人民共和国卫生部发布
GB 25560—2010
前言
本标准的附录 A 为规范性附录。
I
标准分享网载
GB 25560—2010
食品安全国家标准
食品添加剂磷酸二氢钾
1 范围
本标准适用于热法磷酸和氢氧化钾为原料制得的食品添加剂磷酸二氢钾。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本
适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3 分子式和相对分子质量
分子式
KH2PO4
相对分子质量
(按 2007 年国际相对原子质量)
4 技术要求
感官要求:应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项目�������要求检验方法
色泽白色
取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观
组织状态晶状粉末或颗粒察色泽和组织状态。
理化指标:应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
项目指标检验方法
磷酸二氢钾(KH2PO4)(以干基计),w/% ≥ 附录 A 中
水不溶物,w/% ≤ 附录 A 中
砷(As),/(mg/kg) ≤ 3 附录 A 中
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 10 附录 A 中
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 2 附录 A 中
氟化物(以F计)/(mg/kg) ≤ 10 附录 A 中
pH(10g/L溶液) ~ 附录 A 中
干燥减量,w/% ≤ 附录 A 中

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GB 25560—2010
附录 A
(规范性附录)
检验方法
安全提示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即
用大量水冲洗,严重者应立即治疗。试验中所用易燃品,操作时不应使用明火。
一般规定
本标准的检验方法中所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682—2008
中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均
按HG/T 、HG/T 、HG/T 。
鉴别试验
试剂和材料
氨水溶液:2+3。
硝酸溶液:1+8。
硝酸银溶液:17 g/L。
分析步骤
磷酸根的鉴别
称取约 1g 试样,溶于�������20 mL 水中,加硝酸银溶液,生成黄色沉淀,此沉淀溶于氨水溶液或硝酸溶
液。
钾离子的鉴别
称量 1 g 试样,加 20mL 水溶解。用铂丝环蘸盐酸,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰
上燃烧,用钴玻璃观看火