内脏类--孕期叶酸补充.doc

食谱原料: 芹菜300克,猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。制作方法: ,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡。 ,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。 ,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成。要点: 用猛火煸炒,这样芹菜的绿色新鲜好看。适用人群: 孕早期妈妈健康提示: 芹菜含维生素丰富,有粗纤维,利于消化排出;猪肝补肝养血,明目,对增血、保眼有利。因此,本菜很适合宝宝生长发育需要。胡萝卜炒猪肝食谱原料: 胡萝卜、猪肝各100克,水发黑木耳30克。制作方法: ,猪肝剔去筋膜,切片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。 ,将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下,变色盛出。 、蒜,加胡萝卜、木耳翻炒,熟时放入猪肝。 ,色香味更浓。适合人群:缺铁性贫血孕妇。健康提示: 这道菜益气补血,适合血虚、面色萎黄者服用猪尾3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许。  制作方法: 1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。 2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。 3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。 4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。健康提示: 本食疗补血,通乳。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。花生的药用价值也很高。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中