DIY炒菜.doc

腿【辣炒蛏子】周末要吃点不一样的,买点海鲜犒劳一下自己!1,提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。2,炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香。3,倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒。4,翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可。肈莄【DIY孜然花菜】,五花肉切片,干红辣椒剪短,蒜拍一下;,酱油,淀粉抓匀丢到一边腌制一下;,放五花肉煎至两面金黄,扒拉到一边,转小火煸香蒜瓣,干红辣椒,转大火下花菜爆炒;,扒下五花肉一起翻炒,加入酱油,孜然,完成。芁罿袅【DIY酸甜咕噜肉】,用盐,胡椒粉,蛋清腌渍十分钟;;,不关火,大火复炸一次,这样保证鱼丁外壳很酥脆;,放番茄酱,糖,果醋,小火炒一下,兑水,熬成粘稠的汁;,迅速拌匀;。出锅。螆蚁蚀【DIY手撕包菜】食材:卷心菜,花生油,盐,醋,生抽,水淀粉,白糖,蒜,朝天椒。制作:1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入调好的酱汁,再炒一分钟即可出锅。袇袄膀【丝瓜文蛤豆腐汤】1、文蛤泡在清水中倒入香油让其吐沙。2、豆腐切成小块,丝瓜去皮切成片,文蛤再次洗净泡入盐水中。3、锅内做水,放入家乐浓汤宝,比例是一块浓汤宝加入三碗水。4、水开后放入豆腐,放文蛤,盖盖转小火稍微焖10分钟,让文蛤的鲜全部入到汤里。5、开盖放入丝瓜,15分钟搞定~蒀羈羃【DIY韩国泡菜锅】1肉切片;洋葱切丝;豆腐切片;蒜压泥;姜切片;葱斜刀切段;泡菜切开2深锅倒油烧热下蒜末、姜片、葱花炒香,下洋葱丝炒香,放五花肉,炒至变色后放泡菜翻炒,倒清水,烧开后小火炖10-15分钟,放豆腐片,煮至豆腐成熟即可,最后放盐,香油,少许白糖即可~螃膀螆【糖醋里脊——茄汁版】做法:1、里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟,边撒淀粉边抓散,直到所有里脊都沾上淀粉。2、入油锅炸微黄后捞出,再次放进去炸金黄备用。3、所有油倒出后,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。4、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,把肉丝放进去拌匀即可。莅芃羁【咖喱撒尿牛丸】1、牛肉丸用加了料酒和姜的水煮10分钟至熟,捞起备用;2、西兰花用加了盐、油的水飞过,捞起过凉。3、净锅入少许油,下入咖喱块,小火化开并炒香,加开水适量,下入牛肉西兰花,烧开后中小火煮3至5分钟收汁即可。螇蒃【酱汁杏鲍菇】,然后在片上划出十字刀;,加一点白糖、一勺鲜酱油、一勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制十分钟;,将腌好的杏鲍菇两面煎一下;~简单美味又营养哦~蚂莇袈【DIY蜜汁排骨】材料:排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯;做法:,加三茶匙糖;,放入排骨,每面2分钟;、生抽、盐;、半杯水,中火烧45分钟;,排骨酥烂就可以了~袆肁膇【诱人的啤酒鸡翅】制作方法:;,盐一茶匙,腌20分钟;,放入鸡翅;;,刚才腌鸡翅的葱姜,一茶匙盐;~超级