宋美龄后半生最钟爱的江南名点:红豆松糕(2011-11-1809:46:00)转载标签:木棉美食红豆松糕宋美龄江南分类:风味小吃 据台湾圆山大饭店的厨师回忆,自饭店成立伊始,宋美龄就不时会到圆山饭店指名品尝这道江南名点,甚至直到她前往美国定居,圆山饭店仍会每逢春节时期便制作一大批,冷冻快递送至美国。如果不够,宋美龄的秘书便会打电话回台订购。因此,可说这源于江南的红豆松糕是宋美龄后半生最钟爱的甜点。 以前圆山饭店的红豆松糕只专为宋美龄一人制作,外人根本无缘品尝。自2003年宋美龄过世后,圆山饭店决定从12月16日起,每日限量供应红豆松糕,以示对蒋夫人的纪念。仅管一盒要卖到新台币500元,但因是宋美龄资料个人收集整理,勿做商业用途生前至爱,因此一大早就会有民众大排长龙,每每不到5分钟,限量50盒的红豆松糕就会销售一空。如今这红豆松糕,更是成为火遍台湾的当红名点。 红豆松糕甜而不腻,口感绵密松软,不仅味美绝伦,做法也很是简单,只要几样家常食材齐备,轻轻松松就可制作完成呢。转眼又到了周五,感兴趣的小馋猫们,不妨周末就亲手来尝试一下,这昔日民国第一夫人钟爱了近半个世纪的江南名点吧,真的是超美味哦资料个人收集整理,勿做商业用途 红豆松糕本是江南人家,逢年过节必备的知名糕点 博文末尾还附有十八道南北名吃的家庭做法哦,每一样都好吃易做,童鞋们快来试试吧 糯米粉和米粉的比例大约是4:3 若米粉过多口感会不够松软,糯米粉过多口感会不够筋道,所以制作时份量的比例要放准 原料:红豆100克清水300克米粉125克糯米粉90克 绵白糖40克蜜红豆50克各色蜜饯适量 做法:,(不使用红豆),将大米粉、,(可用手辅助不停旋转按压糕粉)(取1
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