客房服务技能实训 张志佳 模块三.ppt

在线教务辅导网:配套课件资源请访问在线教务辅导网技能训练模块三铺床训练【相关理论知识】技能训练活动一西式铺床训练技能训练活动二中式铺床训练【实践·案例】【相关理论知识】一、床具及床上用品的参考尺寸床具床上用品单人床200cm×110cm×44cm双人床200cm×180cm×44cm特大双人床200cm×200cm×44cm床垫保护垫200cm×110cm200cm×180cm200cm×200cm床单260cm×170cm270cm×240cm290cm×270cm毛毯230cm×180cm230cm×250cm230cm×270cm床罩270cm×110cm(裙长44cm)270cm×180cm(裙长44cm)270cm×200cm(裙长44cm)棉被230cm×180cm230cm×250cm230cm×270cm被罩235cm×185cm235cm×255cm235cm×275cm枕芯70cm×45cm70cm×45cm70cm×45cm枕套90cm×50cm90cm×50cm90cm×50cm二、铺床方法之比较(一))床面平整紧凑、挺括美观。2)视觉效果好。3)方便管理者检查。)由于包边包角扎实,所以不方便客人就寝。2)由于毛毯距床头有25~30cm的距离,所以客人就寝时毛毯盖不到客人的脖子。3)毛毯容易吸附人体的气味和汗水,又不可能一客一换。4)铺床程序麻烦,工作效率低,增加了物品成本和人工成本。(二))棉被的使用大大增加了客人就寝时的舒适度。2)棉被的被罩可以一客一换。3)铺床程序简化,工作效率提高,降低了物品成本和人工成本。。知识链接:,床两侧及床尾的毛毯和第二条床单自然下垂,不再掖入床垫下,将床尾毛毯和第二条床单齐床尾向上反折(其他步骤与西式铺床法完全相同)。这种方法不能出现第二条床单和毛毯拖地的现象,以距地面约10cm为宜。这种方法同样整齐美观,而且方便客人就寝,适合现有毛毯未到淘汰年限的饭店。,长出床头25cm,毛毯上端与床头平齐,先将第二条床单长出床头的25cm往下翻包住毛毯上端,再将毛毯连同第二条床单在25cm处朝床尾方向折25cm(其他步骤与西式铺床法完全相同)。这种方法克服了客人就寝时毛毯盖不到脖子的弊端,比较适合习惯于西式铺床的外国客人。,棉被上端距床头25~30cm,将第二条床单上端长出部分沿棉被上端往下翻包住棉被上端作被头,将床尾棉被和第二条床单齐床尾向上反折(其他步骤与西式铺床法完全相同)。这种方法克服了使用毛毯的弊端,增加了客人就寝时的舒适度。技能训练活动一西式铺床训练【技能训练准备】:以完成一张标准单人床的铺床服务所需物品为例。床:一张标准单人床。配套床上用品:床垫保护垫一个、床单两条、毛毯一条、枕芯两个、枕套两个、床罩一个。:能摆放20张标准单人床,容纳30~40人进行技能训练的实训室。:学生每两人为一组,一名练时、打分,两人轮流练习。:8学时。【技能训练目标】熟悉西式铺床程序,能在规定时间内,高质量地完成一张标准单人床的铺床服务。【技能训练步骤】将床拉出撤毛毯撤床单、枕套铺第一条床单铺第二条床单铺毛毯套枕套、放枕头盖床罩将床推回、检查(两条床单分别撤)(定期翻转床垫)【技能训练注意事项】,有利于保养床垫,延长使用寿命。,要注意检查褥垫上是否有脏迹。,与客人的物品分开。。。,防止头发掉入床单。。。。