莲藕是好食材,吃对了,还是好药材。生吃降温去火,熟吃去寒暖胃。1、选材粗壮:一根多节莲藕的中间往下,越靠近尾部越好,药效也越强,反之,藕梢最差。密封:莲藕是从水中污泥生长出来的,“出污泥而不染”。但如果挖藕人不小心把它挖断了,或者是藕节断了把藕孔露出,则泥沙、细菌就会顺孔而入。2、生吃降温去火(1)将莲藕洗净,去皮切片,先在开水里淖一下(不管是生吃还是熟吃都去皮,生吃都必须在开水里淖一下),榨汁,当饮料喝。(2)一节莲藕洗净去皮切片、一个鲜百合、半个鸭梨,榨汁,当饮料喝,效果更佳。3、熟吃去寒暖胃莲藕洗净去皮切片、切块都行,加上排骨、乌鸡等炖汤吃。4、熟吃美容养颜莲藕一节洗净去皮,从中间切,分成两段,从藕孔中灌入糯米,再用4-5根牙签插在断裂处,把两段莲藕连起来,加上蜂蜜、红糖,放在锅里加水煮,煮沸后改用小火1小时左右,把莲藕捞起来,切片即可食用。(糖尿病人不宜)5、藕节止血(藕节:两节莲藕中间的连接部位)藕节是很好的止血药材。通常有两种方法:将藕节洗净捣烂挤汁外敷将藕节洗净去皮,晒干,磨成粉备用,相当于云南白药。以上方法是本人根据南京城市频道养生专家讲授内容整理。介绍给同事、亲朋好友“生吃降温去火,熟吃去寒暖胃”效果极佳,藕节止血未经实践。
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