关于《中式铺床》、教材内容2、教学目标3、教学重点4、教学难点1、教材内容教材的地位和作用:在教材的第三章第二节,此内容用一节课时来完成。由于“床”是客人对酒店“第一印象”和“最后印象”的地方,在酒店中占有极其重要的地位,本节“中式铺床”在书中起着承上启下的作用。2、教学目标Ⅰ)知识目标:通过多媒体视频的教学方式,掌握中式铺床的操作规范,激发学生的学习兴趣Ⅲ)情感、态度、价值观:课堂中渗透客房服务员与管理人员必须具有吃苦耐劳的精神,给宾客以宾至如归的亲人情感,“付出就有收获”的积极、健康、向上的人生价值理念。Ⅱ)能力目标:在学生亲自操作下,熟练掌握中式铺床的技巧,提高动手能力和创新能力3、教学重点整体效果,各动作要领和要求4、教学难点床单(一次抛单定位)九十度包角5、突出重点突破难点的关键理论教学、多媒体教学和亲自示范的结合,手把手的指导,以及学生不厌其烦反复的练习。二、关于学生多数学生对星级宾馆设施设备缺少了解、大部分学生刚刚接触专业课、学校实时学习大多是应付电大的考试,很少动手操作。由于想参加湘潭市技能比武,所以学生学习兴趣浓厚,都积极参与。学生基础:学生学习积极性:三、关于教学方法1、讲解法详细讲解拉床、甩床单、套被套、铺棉被、套枕头、放枕头的各项技术要领。2、演示法每一项都亲自示范3、竞赛法让学生在三分钟内完成整套动作,看谁做得又快又好!激发学生你追我赶的学习热情。四、教具、学具的准备※多媒体教学※床以及床上用品※秒表※量尺※省比赛规则※教鞭
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