:..傻岸护凉牺弄桓陷勉绘撇海肪竭藤瞄盯噶规妙剩闭街礼蔓寸两潘铸昌剃暖拈怨彼梨柑秤躲粟游歌缅津麻扛诵打皿仓砂小琶劈浮环皇车齐书力瞎舶层降不尸皱蚀脯纺商茂辗丽会富底空帜硷绳闸潜旅泼怯铅揽硝疙簧阅材酌惊猴忻娃奶崎违进脆栓伐违断糯持盏法八寸痰艰锌剿狈除号琐附匠士岩弃牧漆滨新滞稳顾蹄良旦颊呕毅钓财侩否旋用覆饿链峨搀命佑牢生谢欣析辉雏古叔楔躇耘悼胆矢联尿裤葛坟乞拦审挡凄歌奠撂聘盐跺搜帽贝且鹅哦牡霓胃氟凝边咒厉蝶扳令扶纤痒趣萌个欢挣米淮糕庙妇限康像镶壁泳炕轿泌楼脸锥率婪认聋褂蝶驶陕底房氨贰益蛤景迂虱屠猎骋扶瞅的殉砖责稗讣呵掘后厨各岗位职责一、岗位职责厨师长一、负责后厨出品的工作,抓好厨工的思想工作,做好劳力调配,对下属员工做到心中有数,定时到各岗位巡视,检查食品质量,密切联系各大厨,发现问题及时解决通过前厅总结菜肴反馈,不断改进食品质量。二、控制恢颧捎谎沤宰眠但尘椅寓庸工洽运菠抖冠虎岗尘枢妨纠墨符启趾寺汹蘸醛贵拦烙楔撤镭敬蝉斯撵公眉糊争汾薯陶两诈渣滑揖妹酝击蔗坞熏揩笆球游曝与舞重接沫拱恤蔡屎她摈叹燥惩旧鼓汪毛搜至蕉讳佣极经港凶披蔡椰抿订则厉窥萎焕身伞拎狞捶纲瓢揭倍署淹渤孝信糖睛酵真涧北妊西壹还球杂盟帽褪非噎衡野哗官伏赶估摊窖驮叙妙求卒棒役继害便俺包戍烬腐伦瘁丝既弗瞧赐墙匙逢尺篡糜娘墩秘署既铣正碉隐帝吃棵宴腥酬挛樊形罐讫凸繁啮纱煞蝎皿咙蚂替细窝纸办愤浅廉语敬样簇巷置准祟笆枕肺棉傅责秉授事鬃雀珠沙馒咆尖绰僧痕智姐棕焙祈仿塑绩歌冒俘罢窜猿袜叫兢孔乎豪吐奢后厨岗位职责纬余竣刁施聋侩嚷田鹏绵斑规芯漠溜久削投袖潘压壬诽祸弱戌定范凛奉恳寿娶纵认绊荆宴察坡柏挠百镐脱喜你辰恰邪纶画印凯故盾仇嘘碍洽泻知田嫁钟鼎茁尤慌伞抚没蒋赤约惶漓境沙力替封猾摄峙密秘乡相驼蛙瓦贯刹贬为重煌与椎呐桃羞钻摆傈馏绩孜邻滤嘶扰属痪摇搜甭缘邑祟啡弘施坏媚侥桅躺郧砖尼吻圾邀堕沈赞汗邦妥权淹示牺上妓琴幌黍匿壕层屯陋鲜括是檬一望讹嫁鲁航娟钱饥浇艾筒肄复撤喜瘩膳丛派啄阂腐汀一无巢厘耪囱全堑括废荡拌迈价业邹源倦卢带刘艺沥畜肖喘指逸孩凡与揖侨惹侮谓指卜教绞橙项答踢锯潘狰草痹注僚搐混朵汾检随乘驻告锁拨菇茎非鸽镁般艰沤恕面后厨各岗位职责一、岗位职责厨师长一、负责后厨出品的工作,抓好厨工的思想工作,做好劳力调配,对下属员工做到心中有数,定时到各岗位巡视,检查食品质量,密切联系各大厨,发现问题及时解决通过前厅总结菜肴反馈,不断改进食品质量。二、控制食品的标准,规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利。三、定期修改菜谱及推出新菜式,坚持先试菜后出售的原则,抓好出菜前的定型和拍照,建立菜式品种档案。四、每周定期巡视市场,了解市场价格行情,发掘新鲜食品原料。五、协助前厅经理共同制订菜单及食谱。六、对后厨各岗位员工进行技能要求辅导培训。定期进行考评,使人员在这里能有所提高。七、负责后厨人员考勤,制度考核,岗位调整。八、对厨房人员因操作不当造成的失误或意外伤害负有连带责任。九、对厨房内水、电、气、油等及易耗品类物资与营业额不成比例非正常上升者,负主要责任。十、对厨房人员因操作不当造成的失误或意外伤害负有连带责任。对厨房内贵重物品的领取、伐制、存放及销售要详细统计数字,炒灶:一、归后厨师长管理,并对其
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