XX茶艺馆项目可行性研究报告.doc

XX茶艺馆项目可行性研究报告.doc:..XX茶艺馆项目可行性研究报告一、项目背景与项目介绍《XX商务文化休闲会所项目》由XXXX发起实施。XXXX经过多年实践,已从茶餐厅起步,发展为咖啡、茗茶、早晚点及中式休闲餐饮、书吧、棋牌娱乐等文化餐饮综合经营项目,并通过对项目现状的分析认为,该项目具有快速发展的优势,具备XX市区较高的差异化特色的,有较成熟的战略规划及明确的运作模式。本项目计划书客观、公止地分析了XX所处各个发展阶段及其文化休闲市场特征,制定项目发展战略、实施保障及运营模式,从而制定了《XX文化休闲会所》商业计划书。该计划书是以近5年XX市区域快速(连锁)发展、高度差异化经营特色为目标,系统地展示了本项日的基础条件、战略方向、投资优势、盈利模式和投资收益分析等。1、项目概要XXXX文化休闲会所现有XX文化餐吧,并依托于此长期致力于文化餐饮与现代商务休闲相结合的品牌培养和推广。文化休闲会所是指在商务活动与休闲方式日益多样化的推动下,以商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐、休闲快餐等为目的,主要依托早/晚点、中式快餐、茗茶、咖啡、书吧及商务中心服务为主要形式的多功能消费活动。它的核心是“以商务功能提升休闲餐饮服务价值,以服务创新增加休闲文化内涵”。具有人性化、私密舒适、特色化、经济性与商务性相结合的服务特点。主要有四个基本特征:一是为顾客提供细致周到的人性化商务服务,书吧、茶吧及餐饮服务,配备了网络、商务打字复卬、收发传真、代订火车票/机票、代订宾馆、书报阅读及文化艺术讲座和茶艺活动;二是为顾客提供私密、舒适、温馨的商务、娱乐、交友、餐饮空间;三是提供美味的湖湘餐饮和特色茗茶、咖啡;四是利用1000平米稳定的物业优势,实行价兼物美、经济实惠价格定位;本项目计划显示:XX商务休闲餐饮单店规模大,装修环境舒适优雅,餐饮商业模式独特(兼具商务休闲功能),投资虽大但风险小,市场客源稳定,项目收益期长,品牌知名度与时尚消费影响力强,是一项值得投资的创新服务经济实体。2、休闲茶/餐饮目标客户群体定位XX独特的经营模式与文化休闲氛围,是对中式快餐饮的特色、、环境设计、商务休闲、本土文化等要素进行优化组合的成果,同时也使XX能够广泛吸引以下消费群体:◊享受型消费者享受型消费者多注意物质生活的享受。这种类型的顾客(企业家,高层管理人员,政府公务员,白领人士等)一般具有一定的社会地位或经济实力,他们往往是XX高档菜肴和高档服务的消费者。◊求新型消费者求新型消费者注重菜品或服务的新颖、刺激。这类顾客以青年人为主,他们追求服务的新颖、别致,偏好刺激而不过分计较价格的高低。◊便利型消费者便利型消费者比较注重服务场所和服务方式的便利,反对繁文褥节。这类型顾客(商旅人-上、校园探亲家长等)希望在接受服务时能方便、迅速、快捷,并讲求一定的质量。◊信誉型消费者信誉型消费者非常注重企业信誉,以求得良好的心理感受。XX良好的企业文化与品牌知名度可以确保这类顾客得到愉快的消费心理感受。◊求廉型消费者求廉型消费者十分注重饮食消费价格的低廉,这种类型的顾客(家庭不开伙人士,社区固定常客等)都具有〃精打细算〃的节俭心理。十分注重菜肴和服务收费的价格,他们往往对菜品质量不过分苛求,而要求达