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丹麦牛角面包.docx

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丹麦牛角面包简介这款面包的面团没有进行基础发酵和松弛,成型后直接发酵2倍大入烤箱。。继续揉至扩展阶段。饧至20分钟。,用保鲜袋包好,送入冰箱速冻30分钟。。,接口处捏紧。。。。。重复3次。保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。,切成大小均匀的等腰三角型。。。。。。,刷蛋液。烤箱180°15---20分钟即可。

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