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物流管理论文.doc:..对天马二食堂物流之装卸搬运情况的调查报告引言:随着市场竞争的不断加大,企业血临着越来越大的压力。而伴随着越来越激烈的竞争而来的是不断减小的利润空间。因此为了谋求生存空间以及获得更大的利润,企业开始把目光转向了日本早稻田大学的西泽修教授提出的经营背后的“第三利润源”——物流。另外,西泽修提出了物流中著名的“冰山学说”,该学说认为物流成本就像冰山一样,能被看到的只是很小的一部分,只有不断减小物流成本,解决物流环节屮产生的问题,才能减小物流及其他环节中的成本,获得更大的利润空间。徳鲁克的“黑暗大陆学说”也充分体现了物流的成本之大,同时也说明物流环节的利润空间也很广阔。因此,物流成为企业经营成败中至关重要的一个环,应对其给予足够的重视。在《物流管理学》这门选修课的学习过程中,为了更好地学习,按照要求,我们小组进行了一个实习调查,以了解某企业的物流状况,对其进行分析并根据分析结果提出对应的建议。根据耍求,我们组六名成员对物流七大功能进行了合作分工以及调查。个人负责的部分分别如下:运输:温应维配送:李玲丽;仓储:高乾;装卸、搬运:周坤;流通加工、包装:张唐标。另外,温应维和王洲负责ppt制作。然后,我们组于2012年7月8日对天马二食堂进行了调查,从天马二食堂11任那里获得了所需信息。山J■-我负责调查的部分是装卸搬运,因此,我主要对这部分进行重点介绍。首先,食堂进行的是汽车装卸搬运。运输工具由食堂的材料供应商负责。下血进行装卸搬运的分析。食堂散装原材料(如蔬菜、干货、鲜肉以及水产等)的装卸搬运过程可以概括如下:原材料所在处一一搬运一一装车——运输一一卸车——搬运——称重——搬运——仓库。对此,我们提出的问题如下:?纯手工还是有一些其他的方式??纯手工还是有一些其他的方式??他们之间怎么配合来完成装卸以及搬运工作?,那么不同材料的装卸搬运过程是否差别很大或者大同小异??如果有差别,是什么因素造成了这种差别?对于调查的结果,经整理如下:,无其他搬运方式。,称重后搬运至仓库的过程中也采用人工搬运。—4人,其中一人在车上整理摆放材料,另外2—3人搬运装卸。此外,在称重过程中有一人专门负责。,一般来说,装卸搬运方式大同小异;但是对于一些易碎品等,耍特殊处理后人工搬运。,装车搬运过程中纯手工,卸车搬运过程中采用手推车加人工搬运方式。对于大米、面粉、食用油等产品,这些物品来源不同,每一类产品有两到三个供应商。虽然供应商不同,但是过程基本无异。主要流程概括为:原材料所在处——搬运——装车一一运输——卸车——搬运——仓库。相比散装材料少了称重过程,也少了一次搬运过程。对此我们提出的问题如下:1从材料所在地点到装车的过程中所采用的搬运方式?纯手工还是有一些其他的方式?2卸车搬运到仓库采用的搬运方式?纯手工还是有一些其他的方式?3装