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苦丁茶茶多酚保健口香糖产品设想方案
设想:
随着时代的进步环境的变化,如今人类的综合免疫力也发生了改变,这个时候有效地提高综合免疫力保健口香糖对于人类来说至关重要。对于这个快速发展的时代随身带着瓶瓶罐罐的保健品无疑是一个累赘,所以简便、细巧的保健口香糖自然成为了最好的选择。据调查发现,茶多酚具有多种保健、治疗效果:清除活性氧自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶的活性,从而起到抗突变、抗癌症的功效,防治高脂血症引起的疾病,降血糖,防止脑中风,抗血栓,提高人体的综合免疫能力的功效,抗脂质过氧化,预防衰老,对重金属盐和生物碱中毒有抗解作用,防辐射损伤,减轻放疗的不良反应,防龋固齿和清除口臭的作用,助消化作用。可是一般人会讨厌苦丁茶的苦涩味且很多人都没有泡茶的习惯,而且嫌麻烦。因此开发茶多酚口香糖可以让人们在咀嚼口香糖,享受清香口气的同时又能有效地吸收茶多酚提高综合免疫力,一举两得,所以鉴于它的功效适用于综合免疫力低的消费人群。
研制及鉴评
研发:
据市场调查,现在的人群嚼的口香糖多是加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖,并没有提供更多的实用功效给人类,只是更多地提供清除口臭的作用。所以,今天向大家推出的苦丁茶茶多酚保健口香糖具有多种保健作用,而且在制作过程中更好的锁住茶多酚的营养成分,可以更好的提高人类的综合免疫力。
苦丁茶茶多酚保健口香糖的配方:
材料:苦丁茶、胶基,山梨醇,甘露醇,柠檬酸,山梨酸钾,,甘油,葡萄糖,蔗糖,薄荷素油,香油
工艺流程:
将水煮沸对茶多酚进行提取。
收集萃取液浓缩冷冻真空干燥成粉末。
胶基的活化。
调和挤压:挤压时间应足够长,使胶基与原料充分调和在一起,从颜色上来看,色泽是一样的,且表面光滑。
倒入模具中,进行冷却。
检验。
包装。
鉴评
检验问答表
这款口香糖的色泽是否呈现透明浅绿色?
是 B、不是
这款口香糖的香味是否有淡淡的苦丁茶香?
有 B、没有
这款口香糖的香味的形状是否是片状?
是 B、不是
这款口香糖的风味是否有香甜和清爽的感觉?
A、有 B、没有
对于这款口香糖的检验应该用分析或描述试验作为检验标准。
消费者的抽样调查
调查对象:老人、上班族
调查数量:1000~2000人
调查方式:问卷
调查问卷设计
你有嚼口香糖的习惯吗?
A、有 B、没有 C、不确定
你多长时间会嚼一次口香糖。
A、一天 B、半个星期 C、一个星期
你为什么嚼口香糖呢?