一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒分析.pdf.pdf

热带医学杂志2008年1月第8卷第1期【文章编号】1672—3619(2008)01—0071-0271·疾病预防控制论著·起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒分析贾煦,毛新武,景钦隆,刘建平(广州市疾病预防控制中心,广州510080)【摘要】目的了解一起食物中毒的情况及发生原因。方法对该起中毒进行了流行病学调查及中毒食物、病人呕吐物和病人肛拭子的实验检测。结果5名幼儿园儿童和6名电器厂工人购买、进食了附近商场的肠粉早餐,餐后出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛等临床症状。采集样品42宗,25宗样品检出金黄色葡萄球菌,%。结论该起食物中毒为金黄色葡萄球菌引起的食物中毒。【关键词】食物中毒;金黄色葡萄球菌;调查中图分类号::BACaseStudyonFoodPoisoningCausedbyStaph~’usaureusJIAXu,MAOXin—wu,JINGQin—long,LIUJian—ping(CenterforDiseaseControlandPreventionofGuangzhou,Guangzhou510080,China)【Abstract】,conten~ofthevomit,“Changfen”,vomiting,%us~~lllgeus.【Keywords】foodpoisoning;uso2~reus;、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而,食品受其污染的机会很多。近年来,根据美国疾病预防控制中心的报告,?。2007年9月14日,广州市白云区某幼儿园和某电器厂发生集体性食物中毒事故,中毒人数为10人。经流行病学调查和对中毒食物、病人呕吐物及病人肛拭子的实验室检验,结合临床表现,判定这是一起因食用被金黄色葡萄球菌污染的食物引起的食物中毒事件。用具棉拭子6宗,可疑中毒食物2l宗。、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法。样品按(2006年疾病预防控制与卫生防疫工作标准规范实施手册》的GB15984—1995和GB17012—1997及《食品卫生微生物检验方法》的GB4789—2003进行沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、腊样芽胞杆菌、溶血性链球菌、变形