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鱼胶圆肉淮山水鸭汤.doc.doc

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鱼胶圆肉淮山水鸭汤(秋季药膳)
来源(云南三七)
鱼胶圆肉淮山水鸭汤
用料鱼胶50克,水鸭1只(约500克),圆肉25克,淮山药25克。
制作
将鱼胶用水开、切丝;水鸭杀后去内脏,斩件;淮山药,圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味食用。水鸭、鱼胶及其它用料皆可食。
功效应用
益气养血、养阴清热。用于气血虚弱、胃纳不佳。口热口渴,妇女经来轻度发热者。

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