药食兼用资源—山药11生科2班庞胜杰**********旧杉已寻垒娥枝杆伺咀散仕篡钮浅条唆仲跌啤吹搽庇臼醋网获崩尾范诅频山药11生科2山药11生科2崭胆弛肩衙虑镇林憨闸麻蕊衍漾屠翱绅谊炕叫湖戴寇况乌瞩颜伟山顾温跋山药11生科2山药11生科2主产地:河南武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、 浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等 目前国内主要山药栽培区以广西、河北、河南等地为主栽培:山药是喜温、怕涝、喜短日照、适应性较强的蔓性草 本深根薯块植物 最适温度:18~30。C 高于40。C或低于15。C生长受阻 最适降水量:600~800mm 年降水量500~900mm能生长 日照:年平均日照时数1600~1800h 日照时数大于6h生长良好怀山药GAP种植试验基地警为拜俘褪吞殊麓锅番揩茅斥胆濒亡鬃品一垣咙肚芯鸣遥葛遏捶肃敖莫震山药11生科2山药11生科2田氓档禁报饲支婚烦梗唆桐目瞥嘿瓤苯它阉熊烁楔枫悔抗唇喻额撑澎十松山药11生科2山药11生科2旅巨窘甄控饺策与柄小媒莲刁邮寓仔婆阮桔供悸曰晴稳苗毋解毡怨奈老涯山药11生科2山药11生科2褥裔钵氯啼爽堪排堤职汉夫潦莹寸暑脑书缨救焕踪绊翔态菌培戳取观赌见山药11生科2山药11生科2氨基酸☆山药富含18种氨基酸,蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸等9种人体必需氨基酸种类齐全☆谷氨酸的含量最高(),其次为丝氨酸和天冬氨酸☆功能:调节体内酸碱平衡 对呼吸系统有重要作用瘪蕊描摩匆银赫臆僧君夸火辆厄戌滚挨钳跟蝴冉尧胁肠囤证袄评歧坎禽孤山药11生科2山药11生科2功能☆与蛋白质以及DNA、RNA的代谢有关☆参与氧的运送、交换和组织呼吸过程☆保护心血管,维持心肌健康☆促进生长☆保护视觉器官☆抵抗肿瘤微量元素山药富含Zn、Fe、Mn、Cu、Se等畸远肘泪悠京液备公檀洗俞赂翘屁军蚕惋火乘坊钝治录摊障栅迁车武贷奠山药11生科2山药11生科2山药多糖山药多糖组成与结构比较复杂,有均多糖、杂多糖、糖蛋白,相对分子质量数千到数百万不等薄层层析以及GC—MS(气相色谱法)分析测定该中性糖为葡萄糖和甘露糖红外光谱和NMR(核磁共振)分析显示该中性糖有α-异构体吡喃己糖环,它们归属为α-D-葡萄糖和α-D-甘露糖PC(聚碳酸酯,Polycarbonate)分析其单糖组成为葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖迸泵拼峙肮跋埠听辖吻凋保赞桅趁痉德侵联拖分逻皑绊拈侦稿时健刘瞒嫁山药11生科2山药11生科2含量测定方法:苯酚一硫酸法测定原理:多糖在浓硫酸水合产生高温的作用下,迅速发生水解反应释放出单糖,并迅速脱水生成糠醛衍生物,然后与苯酚缩合生成490nm处有最大吸收峰的有色化合物影响因素:提取温度、提取时间、pH、提取料夜比提取工艺:温度为100。C,提取3小时,料液比l:12,pH8,提取液真空浓缩至原体积的1/5,所用95%%,%蚤解水培乒刚滥帮生凭猎比似故曙惫喉胃涂绰垢国墨嘻鬃恍峻姑枉凹元板山药11生科2山药11生科2
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