对徐州伏羊节和徐州地域文化背景的研究.doc

对徐州伏羊节和徐州地域文化背景的研究.doc对徐州伏羊节和徐州地域文化背景的研究前言:酷热的伏暑天又即将来临,只要是个还算地道的徐州人都会知道我们徐州人是比较爱吃羊肉的,而且我们不仅爱吃羊肉而且还吃出了个伏羊节。每年伏暑天的时候,我们就会和亲朋好友外出去酣畅淋漓的吃羊肉。但是我一直在思考一个问题,就是从全国来看,很多地方很多民族的人民都喜欢吃羊肉,但为什么我们徐州人吃出了个伏羊节,而且还连续成功的举办了好几届大型的“伏羊节”盛会?我也问过身边的朋友们。有的说就是到伏暑天的时候吃羊肉。也有的说这是我们徐州的一种文化。但是至于是什么文化,为什么要在伏暑天吃羊肉很多人还都不是明白。,从我讲述的事情当中,至少折射出两个问题:一是有些人并不了解我们徐州伏羊节的文化内涵,他们看到的也只是表面的东西。二是反映出了过去虽成功举办了几届伏羊节,但是却并没有很好地挖掘出伏羊节背景和它的直化内涵,也很少有人从文化的角度去研究它,大多数都是从经济效益方面去挖掘。所以不少人会把伏羊节误解为“吃羊肉节”了。任何节庆日的背后都有一定的文化,但伏羊节与中国传统的春节、清明节、端午、中秋节相比,只是一个地方性的民俗节日,它反映的也自然是我们徐州这块地域文化。所以我就想针对徐州伏羊节与徐州地域文化的关系进行初步研究。一、徐州伏羊节的与地域文化的关系(一)、徐州伏羊节的背后是博大精深的彭祖文化。在徐州的居住史上,第一■个载人史册的就是大彭国,血大彭国的首领便是彭祖。传说彭祖有一个小儿子,喜欢吃鱼,便常到河里捞鱼摸虾。彭祖怕儿子掉进河里去,便一•再对其训斥制止。儿子不改,并且还经常避开彭祖偷偷下河。一日,他又逮了两条鱼回家,让母亲烧了吃。母亲怕被彭祖看到,就心生妙计先下一大块羊肉,从小剖开,然后将鱼剁成几截藏于当屮,最后进锅里去烧煮。大约半个吋辰后,彭祖从外面回來,一进屋便到了扑鼻的香气,于是问妻子做何好菜?妻说:你该谢我。彭祖:为然!彭祖揭开锅盖一看,原是羊肉藏鱼,接着便问鱼从何?妻子实话实说:是你儿子逮的,你以后就别再怪他了。彭祖大笑道:我高兴还来不及呢!自打这道“羊肉藏鱼”得到彭祖的肯定后,就在民间传播开來了,后人为其取名“羊方藏鱼”,并且还一直流传至今。彭祖对我屮华饮食文化的贡献,还不仅仅在羊方藏鱼这道菜本身,据说因为这道菜屮有鱼和羊,结果就造出了一个“鲜”字来。与此同吋彭祖也是一位研究饮食的专家。他当年之所以要推崇羊肉和他的饮食养生理念有着密切的关系。从这个角度来讲,以彭祖饮食文化为指导,在徐州举办伏羊节就应该是顺理成章的事。(二) 、在徐州伏羊节的背后,似乎还藏有浓厚的刘邦文化情结。众所周知,汉高祖刘邦是徐州沛县人。我们这里讲的“刘邦文化”,只是指与刘邦相关的文化现彖。在《史记》与《汉书》屮,都记载了这么一件事:秦朝末年,在沛丰邑屮阳里住着刘、卢两户人家,彼此是好邻居。公元前256年某口,刘、卢两家各自诞生了一•个男孩,即刘邦与卢给。此事给屮阳里的居民们带來一片惊喜,便各家凑钱买了羊和酒,再成群结队地丄门给两家道喜。两家自然也要杀羊设酒招待来客。几年之后,刘邦与卢给同时上学,亲如兄弟,邻居们再次送羊送酒表示祝贺。刘、卢两家也再次以羊、酒宴客。许多年以后,I大I为刘邦当了皇帝而开创了汉朝,丰沛人乃至整个徐州人都引以为豪,故吃羊肉这种古老的习俗也就一代代地传了下來。后來有人提出了一个观点,既然喜欢吃羊肉的刘邦当了皇帝,喜欢吃