学生家长陪餐就餐管理制度.docx

学生家长陪餐制度陪餐制度学生家长陪餐制度学校为让在校师生吃得舒心,家长放心;确保食堂食品安全,进一步提高食堂饭菜质量和服务水平,保障学生在食堂的饮食安全,根据上级有关要求,结合我校实际,制定家长陪餐制度。陪餐家长应按照学校安排,及时到校食堂,随同学生一起就餐。负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。陪餐人员对以下情况应当立即学校领导报告,并要求食堂管理人员及时整改纠正:食堂卫生环境较差的;食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;食堂工作人员未穿戴工装、工帽,女工作人员留长发、戴首饰的,未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触食品的,以及其他不符合从业人员职业行为要求的;饭菜口味过淡、过咸或饭菜加工距开始用餐时间过长的;其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。陪餐人对以下情况应当立即制止,并敦促食堂管理人员及时采取相应措施:所配送的饭菜未采取防蝇措施,学生食用前受到蚊蝇严重污染的;食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;上餐剩饭菜未经冷藏保管,下餐继续加工食用的;冷冻食品未达到中心加工温度的;饭菜有发霉变质等感官问题的;饭菜有明显的口味异常;饭菜质量较差,学生反映突出的;其他危害学生食品安全卫生的情况。陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向学校报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。陪餐人员因故不能陪餐的,应及时向学校报告,由学校在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。陪餐家长要以高度负责的态度认真登记,并按规定填写《学生家长陪餐记录表》。每次就餐前,陪餐家长必须提前20分钟进入学生就餐地点,首先检查饭菜质量,检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜一致。确认无任何问题才让学生食用,同时做好记录。若有不良反应,及时上报学校,同时阻止其它人员食用,不得将食品带出餐厅。未经学校安排,无关人员不得进入学生就餐地点。附表日期餐别饭菜质量卫生情况菜谱张榜公布情况餐厅卫生清洁情况食品留样规范情况家长签名家长建议早餐午餐晚餐早餐午餐晚餐早餐午餐晚餐早餐午餐晚餐早餐午餐晚餐早餐午餐晚餐家长陪餐登记表