饮料的服务工作标准文档仅供参考文件名 饮料的服务工作标准电子文件编码 CYFW143 页码 1-1•准备饮料必须为新开启的;将饮料和杯具放丁托盘上。•斟饮料将饮料杯放丁客人右手侧;从客人右侧按顺时针方向服务,女士优先,先宾后主;使用右手为客人斟倒饮料,速度不宜过快;未倒空的饮料瓶或空罐放在杯子的右前侧,商标朝向客人;如客人使用吸管,须将吸管放在杯中。•混合饮料的配制礼貌地询问客人各种配料的比例;将盛有主饮料的杯子放在客人右手侧;从配洒杯中斟出配加饮料,直至客人所要求的量;使用搅棒为客人调匀饮料;将搅棒和配洒杯带回服务桌。
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