香辣啤酒鸭的做法.docx

香辣啤酒鸭的做法鸭肉的营养价值很高,吃鸭肉对身体体质提高有很好帮助,不过在吃鸭肉的时候,需要适量进行,这样食物吃的时候,都是不能过多选择,否则对身体也是会造成影响的,香辣啤酒鸭是常见佳肴,这样佳肴味道独特,吃的时候也是要先对它制作方法进行了解,香辣啤酒鸭的做法如何呢? 香辣啤酒鸭的做法: 材料:番鸭400克(1/4只)新鲜青红椒各一个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙,桂皮1块,盐1/4茶匙生抽1大匙油鸡精啤酒300ml(玻璃瓶半瓶) 操作 1、先将番鸭洗净斩小块。 2、再将生姜切长条,大蒜整颗去皮。 3、新鲜青红椒切小块备用。做法 ,放入花椒爆香,捞出花椒. ,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟. ,继续编炒. ,油脂逼出来. ,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖. ,打开锅盖继续焖,让酒味散去. ,放入青红椒块炒至断生即可. 另一做法主料:鸭辅料:啤酒、尖椒、香菜、大蒜(脱水)、葱、姜、八角、干辣椒调料:酱油、老抽、植物油、食盐香辣啤酒鸭香辣啤酒鸭做法 1、鸭子斩成小块焯水备用。 2、锅中放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。 3、放入焯好水的鸭肉翻炒一下。 4、加入酱油,老油炒上色。 5、接着倒入适量的啤酒,再添入没过鸭肉一厘米左右的开水,再放入一料八角,糖、盐,中小火炖煮40分钟。 6、40分钟后汤汁基本收干,加入香菜和尖椒块啤酒鸭就好了。 7、出锅装盘。在对香辣啤酒鸭的做法认识后,制作香辣啤酒鸭的时候,都是可以按照以上步骤进行,不过对这样佳肴制作数量上,一定要合理进行,根据家里人口进行制作,这样吃的时候,才能够快速解决,香辣啤酒鸭隔夜在吃,对身体没有任何帮助的。