灵芝多糖深层发酵制备技术及多糖微凝胶研究.pdf

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毛独创性申明加川本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容以外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名:日期:
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、士学位论文江菱太堂盒晶皇生物王猩堂瞳堑菱太堂噬瘃贵且年月论文提交日期学位授予单位和期日木国家高技术研究发展计划计划项目编号:分类号至:
灵芝多糖发酵制备技术及多糖纳米载体的研究.,篢::.
摘要摘要灵芝隶属担子菌纲,多孔菌目,多孔菌科,是一种药用价值很高的名贵真菌,当今学者称为我国医药库中珍品。灵芝多糖作为灵芝有效活性成分之一在抗肿瘤、增强免疫等多方面具有明显的生物活性。尽管我国灵芝资源丰富,但由于目前我国灵芝合理利用的基础理论和深加工、综合利用的研究尚显不足,限制了灵芝潜在价值的进一步精深利用。本论文在实验室前期研究工作的基础上,对灵芝深层发酵培养基和发酵条件进行优化,从而明显提高了灵芝多糖的得率,同时对灵芝多糖的分离纯化、组成结构以及灵芝多糖和卵白蛋白进行组装形成微凝胶的特性和机理等方面进行了较为深入的研究。主要研究结τ肂—杓葡煊η娣ㄓ呕肆橹ド畈惴⒔团嘌奶件。发酵基质组成的优化结果为,#,蛋白胨疞和捉∥Mü∑渴匝椋范橹ゾ禾畈惴⒔臀露妫跏紁;通过批次发酵试验确定发酵罐控制策略:..豐,笾练⒔徒崾刂为;溶氧控制策略为:搅拌转速/:,胞外多糖最高达到疞,较优化前灵芝菌体生物量./%〉寐饰%,均大大高于直接用酒精沉淀提取的产品。因此,采用膜过滤技术可以在不增加提取步骤的前提下根据市场需要灵活生产不同品质的灵芝多糖产品,是一种很好的提取手段,可广泛应用于灵芝多糖的分离提取中。擞肈甋胱由缀蚐荷追掷纯化得到一种灵芝多糖组分。高效凝胶色谱ú獾闷涑实ヒ峰,重均分子量为。经单糖组成分析、红外、核磁共振等手段分析,结果表明单糖组成为阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和木聚糖,摩尔比率为果如下:疞,疞,疞
江苏大学博士学位论文::哂幸惶跻詐一,位键合的吡喃葡萄糖主链,同时存在,阿拉伯糖、瓺.,半乳糖、瓺.,木糖和狣一,葡萄糖的分支残基。该灵芝多糖组分结构未见文献报道,故认定其为一种新的灵芝多糖。ü览路从偷鞍准尤饶夯男灾驶竦昧宋⒛海⒔橹ニ载入其中。,然后在和℃的条件下加热复合物溶液得到了微凝胶,其平均粒径约呈单分散性分布。在酸性条件下由于卵白蛋白和灵芝酸之间存在较强的疏水作用,微凝胶中灵芝酸的包封率高于%,同时,灵芝多糖有利于防止蛋白分子之间的宏观聚集。原子力显微镜表明,微凝胶粒子基本呈球形。微凝胶在下具有良好的贮存稳定性。关键词:灵芝多糖;深层发酵;提取纯化;结构;微凝胶;灵芝酸;卵白蛋白