冷饮厅市场调查报告.docx

关于在绵职学院周边开
冷饮店市场调查报告
第三组
小组成员：杨攀赵雪何雨阳黎忠翔
一、 摘要 3
二、 调查说明 3
三、 调查事项 3
（一） 调查目的 3
（二） 调查时间 3
（三） 调查地点 3
（四） 调查范围 3
（五） 调查方法 3
四、 调查内容状况 4
五、 调查内容分析 5
（一） 调查内容分析 5
（二） 相关建议 5
六、 调查报告制作 6
（一） 调查人员 6
（二） 具体分工 6
附调查问卷 7
数据分析 8
一、摘要
近些年来，冷饮产品越来越受到广大消费者特别是年轻人群的
追捧，快捷便利的路边冷饮店在许多学校周边的市场上遍地开花。 通
过我们对消费者的调查，了解到了冷饮产品的发展状况、市场占有率、 消费者需求以及现有冷饮市场存在的问题。 调查中我们就绵职学院师 生对饮品的喜好，口味，消费频率，理想价位等方面进行调查研究。
在竞争者分析中，我们调查了学院周边几家冷饮店的经营方式，受欢 迎产品类型，产品包装方式，产品口味和顾客偏好等几个方面的问题， 也为新设冷饮店搜集了一些建议。在调查中我们发现，大学生的消费 观念还是趋于理性的，在并且在追求口味口感的同时也比较注重价格 这一因素。由此我们建议采取以冷饮产品为主， 小吃零食为辅的综合 销售，推出各种特色饮品，追求时尚潮流，符合顾客品味。
二、 调查说明
本小组负责调查绵职学院师生对冷饮产品的偏好诉求的情况， 从
中搜集一些相关资料以便卖场更好的为大学生服务。我们共发放调查 问卷100份，其中有效回收100份，调查中学生48人占总体比例48%, 老师8人占总体比例8%，工作人员及其他人员占7%。现将报告呈 现于下。
三、 调查事项
（一）调查目的
研究绵职学院学生对冷饮的偏好和消费状况， 从而发现其中的特 点，以便更好的销售冷饮
（二）
调查时间
2015年4月11日一
—2015年4月13日
（三）
调查地点
绵阳职业技术学院
（四）
调查范围
绵职学院校内人员
（五）
调查方法
拦截式问卷调查
四、
调查内容
（1）消费者分析
调查中我们就绵职学生对饮品的喜好，口味，消费频率，理想价 位，选购地点等方面进行调查研究。
在调查中我们发现大家普遍喜欢饮用冷饮产品， 其比例占所有被
调查者的70%,由此可以判断得到冷饮市场具有很大的挖掘潜力。 从饮品的消费偏好上分析，消费者最为看重饮品的口味与口感， （分
%和 25%）。这要求我们冷饮店着重开发更多不同口味的饮料 或冰欺凌产品，并在不断创新的同时保证产品的新鲜。同时，消费者 对清凉解渴诉求很高（分占总人数的 %和 %）o夏天既至， 这要求我们从店面设计到产品类型，各个细节都要追求给人以清凉爽 快的感觉，从而吸引消费者前来消费。消费者对于饮品中营养和补充 体力的需求所占有的比例偏低，从调查分析中得出这是我店抢占市场 的一个突破口，在当今倡导健康饮食的大潮下，我们可以在产品营养 丰富方面大力宣传，刺激消费者购买欲望。
（2）消费者口味分析
在对消费者口味调查的分析中得出，%的消费者倾向于消费 冰激凌产品；%，占消费者喜好的第二位；茶，碳 酸类和其他类位居其次。这为冷饮店初设期间进货销售提供了一定依 据，也为未来产品主要发展方向给予了指示。
（3） 价格分析
通过调查分析，我校学生每周喝冷饮的频率较为集中在一至三次 这个区域（占总被调查人数的85%）,这为我店的开设提供了机遇和 挑战，我店应开展一系列优惠或其他活动，开发这一至三次的市场。 另外，有
50%的消费者认为4— 9元为其对产品的心理期望价格，40% 的消费者认为1—3元满足其心理预期，只有10%的同学认为10元以 上较为合理；消费者在冷饮上的每月花费调查中15元以内的占60%， 16至30元的占20%，三十元以上的只占10%。从中得出消费者心理 趋于理性，同时，调查数据决定了我店将主打大众风格的战略选择， 应保证物美价廉。
（4） 选购地分析
通过对购买地点分析得出，同学们主要会选择在学校超市和冷饮 店中消费冷饮产品（%，%），这在一定程度上证明了在学校 内开设冷饮店的可行性。在购买冷饮时有百分之七十的同学会选择购 买其他小吃，这为我店在冷饮基础上拓展其他小吃类产品提供了依 据。在调查问卷建议环节中，同学们提出物美价廉，有自己特色，品 种多样，环境整洁是衡量冷饮店的重要标准， 这些要素也将成为冷饮 店设立环节的重要考虑因素。
五、调查内容分析
（一） 调查内容分析
在调查中我们发现，大学生的消费观念还是趋于理性的