燕窝专业知识.ppt

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燕思巢
燕窝知
基础知识
常见问题的对答
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燕窝定义
燕窝是东南亚金丝燕吞食鱼、虫、海藻之后
经胃蛋白酶初步消化,由粘液(唾液)腺的分泌物
凝结而成的。在营巢期间,金丝燕的粘液腺非常发
达,分泌出的液体稠而粘,在进食数十分钟后便有
钻液的分泌,这样便于迅速形成牢固的燕巢
注:金丝燕是雨燕目雨燕科金丝燕属,家燕是属于雀
形目燕科。
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二金丝燕简介
1、金丝燕与家燕的区别
金丝燕金丝燕属留鸟,雨燕科。可以在全黑的洞穴中任意疾飞,具有回声定
位能力。喜欢群居在大海岛屿的悬崖壁间。体形比家燕小,成年金丝燕的
体长仅约8—12厘米,上体暗褐色的羽毛中有金丝光泽,下体灰白;寿命
比较长,可达到15-20年,从7个月大开始到9岁都具有繁殖能力
家燕家燕属候鸟。夏天多在屋檐或树泂中做窝,冬天迁往南方。家燕体长约
16厘米,上体纯属蓝绿色,下体白色无斑纹,微带棕色。颏喉及上胸为栗
红色,其下为黑色颈圈。家燕的寿命在11年左右。
二者的相同之处是都做窝,只不过家燕做窝是用泥土、干草和口中少
量的唾液胶粘而成,这种窝没有营养价值,无人问津。金丝燕做窝主要是
用唾液,筑窝育雏无比顽强,它将唾液自然凝结起来,这就是被称为东方
珍品的燕窝
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2、金丝燕的特性:
A金丝燕的窝只为了产卵,不用来居住,雌雄金丝燕轮流着,一边
挂在巢边休息,一边进巢孵小金丝燕。
B金丝燕最高群居数量:100万只。--《不列颠百科全书》。
C金丝燕经过18-24天孵化、45天就可以飞。
D金丝燕每窝必生双卯
3、金丝燕巢及采燕季节:
金丝燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,直径6-7厘米,基底厚
廓壁薄,重约7-15克。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络
敕个
“稀世名药”
富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有
东方珍品”之美称。
每年的3、6、9月都是采燕时机,金丝燕筑一个窝的平均时长约
30-40天。
金丝燕的繁殖季节为每年的12月一次年4月,此时金丝燕喉部的
粘液
躅翡
常发达,所貪的菅善成份较高,所以每年12月一次年4
所采摘的燕窝品质最佳
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通常燕窝的采摘是每年三季:
金丝燕”每年筑巢三到四次,由于在印尼一年当中有
雨季和旱季之分,雨季是10月至次年3月,旱季为4月至9月
在雨季中金丝燕的食物最为丰富,其粘液质素较优;在雨水
的冲洗下,燕身特别干净,筑窝的毛也特别少,因此在雨季
所做的窝质量(个头、盏形、色泽等)最好;到了六月,金
丝燕又再次筑巢,由于相距时间较近,体质未能完全恢复
加上所处旱季,食物相对少故筑起的巢质素较差,且身薄而
多毛,与第一次相比显然稍次。到了九月,金丝燕又作第三
次筑巢,因金丝燕正频临生产期,又因时间迫促,体力和粘
液未能得到充分补充,体力消耗极大,故第三次的巢窝,肯
定比前两次差了,因此要选用较多的羽毛和杂质混合才能弥
补筑液不足。
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4燕子的分类
:普通燕、大燕、亚洲燕、屋燕、其他种类,
代表:家燕等
b草燕:印尼文为 Smriti,
代表:灰腰金丝燕
: Edible- nest Swiftlets、黑窝洋燕、洞窝洋燕,
代表:褐腰金丝燕、爪哇金丝燕和方尾金丝燕等
据印尼一位专家介绍: Fuciphagus、 Germanicus,/ stites、
Maximus/Lowi、 Unicolor这四类金丝燕产出好燕窝。
草燕、洋燕基本都为留鸟。
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5洋燕的介绍
,居留在爪哇、苏门答
腊与其他岛屿,还有在马来西亚、卬度支那、泰国等沿海地
区和石灰山地的洞穴中。
生活在黑暗的地区,,湿度70-95%
具有区域回音机制
由雄雌洋燕共筑,一般需时20-40天,在雨季食物充足时,
在20多天即可完成;相反,筑巢最长可达70天
,交配活动就能开始了,通常在夜间进行,以鸟
的吱吱声为前奏曲,这时雄鸟立即飞起,而后落足覆于雌鸟
的后背,它们俩随即共同张开尾巴,交配就这般结束了。这
种交配有时一夜进行数次。5-8天后就可产蛋。
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